Lefon 02-03-2016 11:10
Купил себе и товарищу по 2 экземпляра ножей из серии Damascus (Сантоку и обвалочный) и, если честно, несколько расстроился. Магазин сработал на пятерку, доставку сделали быстро и без проблем, но вот сами ножи... Проверил все 4 экземпляра по резу бумаги и ни один из них нормально бумагу не режет - гладкого реза не получается, не говоря уж о "резе с вывертом", скорее все они бумагу рвут а не режут ((( Особенно расстроился, когда проверил купленный в этот же день для подарка складной нож Мкаста (тоже с клинком из Дамаска), так этот малыш бумагу режет в любую самую тонкую лапшу (хоть по долям миллиметра срезай) и с любым вывертом. Вот теперь и думаю - то ли заточка у Самуры с завода на столько отвратительная и придется искать куда отнести переточить (в нашем городе представительства Самуры нет, а ехать из-за этого снова в Москву совсем не хочется), то ли сталь такая...
Самое обидное, что летом прошлого года у меня друг, будучи в Москве, купил точно такой же нож обвалочный из серии Дамаскус, мы вместе проверяли и резал он бумагу так же легко, как и вышеупомянутая Мкаста в любую лапшу и с любыми вывертами, да и заточку держит до сих пор, хотя он его еще ни разу не подправлял работая им ежедневно. В общем то, я и загорелся подкопить денег на эту серию, после того теста, а тут такое разочарование (((
skvater 19-05-2016 11:35
Приобрел Дамаскус 200 мм, в магазине была скидка - обошелся в 2650 руб. Нож интересный, на моем экземпляре сведение в 0,2 мм, заточка неплохая (не на гриндере), газетку режет отлично в любых направлениях, но на РК был скол где то 0,5 мм, это я буду исправлять переточкой. Ну и сами подводы немного неровные. В целом же, нож порадовал, режет он отлично. После переточки сделаю для себя окончательные выводы, но сначала убью заводскую заточку на кухне, ибо заводская заточка очень даже и сразу сносить ее на апексе негоже