Всё про правильный (односолодовый) виски.

forummessage/68/283

если кто-то ещё про неё не знает.

Можно какие-то моменты обсуждать и здесь, кому будет интересно, но основная ветка по ссылке.

Скажу сразу, что в основной ветке не обсуждаю купажированный виски (блэнды), т.к. считаю их в основной массе пойлом, которое при первом знакомстве с виски отбивает у многих желание вообще пить виски.
Здесь думаю можно поговорить и о блэндах.

quote:

Originally posted by asi:
не знаю почему он правильный ...

Потому что только односолодовый считаю настоящим ВИСКИ!!!

quote:

Originally posted by asi:
... но я его люблю.

Ну, ещё бы, как же его не любить.

quote:

Originally posted by DerRock:
есть и любимые сорта (Chivas Regal и Johnnie Walker black label).

quote:

Originally posted by DerRock:
Вот и сейчас текст по ссылке читать не стал

А зря, там кроме теории очень много практики, т.е. описание молтов.

если по чуть чуть и по малу - то другой виски.

кстати из не сингл мальтовых и простых люблю Ballantines такой простой и не дорогой.

И по сочетаемости вкусов цитата понравилась: " Рекомендация по вкусовому сочетанию: Вкус Talisker приятно сочетается с копченой семгой, филе лосося, запеченной копченой макрелью и устрицами, подаваемыми на половинке раковины"

quote:

Originally posted by golddragon:
водка все равно лучше.
сорри за офф))))

Позволю себе безапеляционное высказывание .

Водка, в целом, пойло. Вне зависимости от ценника.

Но для особых случаев - незаменима .

quote:

Originally posted by Виталик:

Позволю себе безапеляционное высказывание .

Водка, в целом, пойло. Вне зависимости от ценника.

Но для особых случаев - незаменима .

я не согласен. водка действительно мало завися от ценика (при условии качества) то что не имеет запаха и вкуса. но то, что позволяет наслаждаться моментом не думая о глубоком.

quote:

Originally posted by asi:
Вов, я как не профессионал и даже не сильный ценитель скажу -ага. Влад пускай правит

На любителя он...

quote:

Годится на тест-драйв

quote:

Originally posted by asi:

я не согласен. водка действительно мало завися от ценика (при условии качества) то что не имеет запаха и вкуса. но то, что позволяет наслаждаться моментом не думая о глубоком.

"Серьезно задвинул. Внушает" (с) .

Я ж говорю, что "для особых случаев". Случаи сии такие (на мою имху).

1. На природе, на свежем воздухе, в холодное время года, под правильную закусь и немного. Грамм 100-150. Охота-рыбалка. В соответствующей компании. Хотя даже при все при этом я серьезно задумаюсь - "может всеже виски?". Про "на кровях" не говорю - это однозначно и необсуждаемо, водка и только водка.

2. Дома рюмка (одна) "для аппетита", с мороза, под борщ например. Хотя - может лучше "перцовка"?

2. Война. Без комментариев.

3. Поминки. Без комментариев.

4. Тупо нажраться с зеркалом. Без комментариев.

quote:

Originally posted by Виталик:

"Серьезно задвинул. Внушает" (с) .

Я ж говорю, что "для особых случаев". Случаи сии такие (на мою имху).

1. На природе, на свежем воздухе, в холодное время года, под правильную закусь и немного. Грамм 100-150. Охота-рыбалка. В соответствующей компании. Хотя даже при все при этом я серьезно задумаюсь - "может всеже виски?". Про "на кровях" не говорю - это однозначно и необсуждаемо, водка и только водка.

2. Дома рюмка (одна) "для аппетита", с мороза, под борщ например. Хотя - может лучше "перцовка"?

2. Война. Без комментариев.

3. Поминки. Без комментариев.

4. Тупо нажраться с зеркалом. Без комментариев.

если более кратко: водка - выпить, все остальное - посмаковать.

quote:

Originally posted by DerRock:
А у меня дома сейчас вот такой запас:

Понятно, что всё купажированное, но мне нравится

Ну, главное чтоб Вам нравилось, но и хотелось может узнать что-то новое и куда-то расти.
Я тоже начинал с Чиваса и Блэк Лэйбла, но главное, если есть конечно желание, двигаться вперёд.

quote:

Originally posted by Glal:
Есть конкретный вопрос. Какой сорт (или как там правильно...) рекомендуешь попробовать "для начала", дабы понять о чем идет речь? И как правильно все это дело "отведать" (какая посуда и прочие важные нюансы)? Полностью не в теме, а перелопачивать материал по ссылке откровенно лень. Если можно коротко дать рекомендацию - было б интересно составить свое мнение. Фанатизмом в этом вопросе не страдаю. Выпиваю изредка качественную водку, реже коньяк... Возможно, открою для себя на старости лет еще один напиток...

Володь, попытаюсь чем смогу.
Хотя сколько людей, столько у каждого свой вкус.

Для начала прочитай хотя бы в профильной ветке первую страницу.

Вкус односолодового виски настолько разнообразен (от вкуса торфа, дыма, медицины ... до вереска, мёда, цветов ...), что трудно догадаться что кому больше понравится, но при этом позволяет каждому найти что-то себе по душе.

Пить молты (односолодовый виски - Single malt - виски приготовленный на одной винокурне из 100% соложенного ячменя) предпочетаю из специальных дегустационных бокалов Spiegelau:

www.finewine.ru

за неимением, можно пить из простого коньячного бокала (снифтер).
Главное - никакого льда, колы ...

Наливается, как и коньяк, в бокал грамм 30 - 50, и так же как коньяк виски надо греть (минут 5-7).
Пить маленькими глотками погоняв во рту, чтоб омыть все рецепторы.
Не закусывать, но если совсем невтерпёж, то груша, яблоко, виноград ...

Начать порекомендую наверное со следующих молтов:

Talisker 10

Balvenie 12

Lagavulin 16

Oban 14

Glenlivet 12

Bowmore 12

Ardbeg 10

Glenfarclas 15

Laphroaig 10

http://www.aif.ru/onlineconf/448

quote:

Ну, главное чтоб Вам нравилось, но и хотелось может узнать что-то новое и куда-то расти.
Я тоже начинал с Чиваса и Блэк Лэйбла, но главное, если есть конечно желание, двигаться вперёд.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Начать порекомендую наверное со следующих молтов:

Talisker 10

Balvenie 12

Lagavulin 16

Oban 14

Glenlivet 12

Bowmore 12

Ardbeg 10

Glenfarclas 15

Laphroaig 10

Хочу сказать, что указанные молты это самые "простые" молты, и хотя по ним нельзя судить о всём виски, но получить начальное представление можно.

Рекомендовал бы ещё брать сразу две бутылки разных регионов, что бы яснее почувствовать разницу, и пробовать их по 30 мл почти сразу друг за другом, предварительно сполоснув рецепторы.

Примерные пары:

Talisker 10 - Glenlivet 12

Lagavulin 16 - Balvenie 12

Laphroaig 10 - Glenfarclas 15

Ardbeg 10 - Oban 14

Bowmore 12 - Glenlivet 12

В первом столбике виски более торфянисто-дымные, во втором - фруктово-цветочные.

quote:

Originally posted by Glal:
Спасибо, Влад. Отведаю... Думаю и другим такие рекомендации пригодятся.

В основной ветке всё более подробно, с описаниями молтов.
Но она так разрослась, что читать иногда и найти нужную информацию сложно.

quote:

Рекомендовал бы ещё брать сразу две бутылки разных регионов, что бы яснее почувствовать разницу, и пробовать их по 30 мл почти сразу друг за другом, предварительно сполоснув рецепторы.

рецепторы полоскать водкой

quote:

рецепторы полоскать водкой

угу, протирать спиртом)

quote:

Originally posted by asi:
так и хочется написать:

рецепторы полоскать водкой

что ты! только немецким пивом!

quote:

пивом!

я вчера, кстати, пил виски и пиво - гут весьма)))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

я вчера, кстати, пил виски и пиво - гут весьма)))

телефон врача нарколога ,на всякий случай, ни кому тут не нужен?ААААААААААА!понимаю, понимаю,.... сразу кардиолога! ...

quote:

Originally posted by миха гаи:

телефон врача нарколога ,на всякий случай, ни кому тут не нужен

quote:

Перейдем теперь к следующему блюду, - произнес доктор. - Но сначала -
немного шербета, чтобы освежить рот перед жареными перепелами. (с)

да-да-да)

зы: а курьер с новым топливом всё никак не идёт(((

quote:

Originally posted by миха гаи:

телефон врача нарколога ,на всякий случай, ни кому тут не нужен?ААААААААААА!понимаю, понимаю,.... сразу кардиолога! ...

"нах-нах-нах" - привычно отозвалось эхо)

quote:

Originally posted by Eldar_77:

вчера, кстати, пил виски

quote:

Originally posted by Glal:
Есть конкретный вопрос. Какой сорт (или как там правильно...) рекомендуешь попробовать "для начала", дабы понять о чем идет речь?

Спросил сегодня у своих друзей знатаков и ценителей виски с чего на их взгляд стоит начинать новичку.
Вот некоторые ответы (которые иногда не совподают с моим мнением):

"Arseny:

Old Pultney 12

С islay начинать я бы советовал с bowmore.
Забавно, но Ardbeg 10, который обычно не рекомендуют для знакомства, производит на людей далеких от виски очень сильное впечатление, и у меня есть пара знакомых увлекшихся виски именно после него."

"fedia:

Old Pultney 12 по моему вообще хорошо подходит для любого начинающего! А bowmore вообще вне конкуренции."

"leonidph:

Если вкратце, то
- начинаем с неторфяных молтов одназначно.
- ирландия, спейсайд, хайленд (прекрасный вариант Олд Патани 12 лет, многих подсадил на молты через него)
- после более-мене длительного периода, можно предложить что-то торфяное (например Талискер 10 лет, что-нибудь из HP (Хайленд Парк - прим. Авт.), но ни как не Айлу)
- Айлу нужно начинать с Бруклади и Бунахавена, затем можно что-то из Лагавулина, Бомо, Ардбег.
- ни в коем случае не советую начинающим дешевый Лафройг и Каолу - это путь к отвращению к молтам (во всяком случае это мое мнение)."

"Павел:

Да уж, жизнь странная штука. Я вот перешел на синглы именно после Лафройга. Вернее не перешел, а бросил пить все остальное, кроме определенного вина, и начал испытывать синглмолты. Правда, это произошло в правильном месте (на родине молтов) и, видимо, в нужное время (я имею ввиду свой возраст). Как то все совпало, но первый драм Лафройга сыграл свою роковую роль. Я бы посоветовал не вычеркивать Боумор - 12 или 15 летний, "три дерева" Ахантоша и что-нибудь светло-желто-утреннее из Спейсайда. Важный момент - крепость. Никаких "бочек", только 40-43%. Думаю, что единого рецепта просто нет, поэтому все и ищут "свои" молты."

"mixa:

Конечно, все люди разные, но тем не менее - начинать с экстрима Айлы значит рисковать потерять потенциальную душу любителя молтов. Шансов на это куда больше, чем на моментальное получение новообращенца. Конечно, начинать надо с несложных, но выразительных молтов. И еще желательно, чтобы вы сами их достаточно высоко оценивали и могли доходчиво объяснить с демонстрацией все достоинства избранных образчиков. Из ирландцев идеально подойдет Green Spot. Прекрасно, на мой взгляд, представят два стиля Спейсайда Cardhu 12 и Macallan Elegancia - ярко выраженный солод первого четко будет контрастировать со сладковатой и насыщеной хересностью второго, что позволит изначально понять направление дальнейшего движения. При неимении Макаллана, можно заменить его, скажем, на Glenfarclas 15.
Далее - немного более строгий Хайленд - Glen Ord 12 или Dalwhinnie 15, незаторфленная Айла - Bruichladdich 10 (которой уже не найти - прим. Авт.) к примеру, и, наконец, для контраста - Talisker 10. Если это покатит - вот здесь уже обязательно перейти к мощной Айле - Laphroaig 10 или Lagavulin 16. Нынешние Bowmore все же не стал бы рекомендовать для ознакомительных дегустаций ..."

"Nikolay:

Согласен со многими в том, что Айлу (сильный дым-торф, медицину: бинты, люголь, мазь Вишневского, кирзу ) надо оставить чуть на потом, когда новичок уже войдёт в тему. А для начала я бы рекомендовал приобщить его к солоду и дереву, слегка сладковатым, но не захересенным, не солёноватым и не сильно перчёным.
И не напугать ценою.
Что приходит в голову ("на вскидку") - это Glen Grant NAS (40%), если он остался таким, каким был несколько лет тому назад
и, пожалуй, 12-летние Macallan-ы и 10-летний (TEN) Glenmorangie (Highland) (пока не знаю, таков ли теперь их Original)
По мере "продвижения" можно уже ехать и в Хайлэнд, а можно потусоваться и в Спейсайде, а уже потом "посолиться" на Jura, переехать на Skye (немного проперчиться и чуть продымиться у Talisker), на Orkney (подсластиться на Scapa и чуть продымиться на Highlad Park), оттуда уже можно плыть и на Islay (через Bruichladdich ), а далее испытывать, испытывать .. и идти куда "глаза глядят".
Соглашусь, что не надо новичка подпускать к "бочке", а потому ARRAN оставляю за скобками, хотя десяточка 10-летняя (46%) очень даже хороша и, пожалуй, даст представление об островной свежести и солоде.

А вообще-то, я посоветовал бы "учителю-руководителю-проводнику" подарить новичку какую-нибудь книгу о виски, например, того же Джима Мюррея (но не его "библии" ). Книга позволит ему, пусть и мысленно, прогуляться по винокурням, их истории и понять хотя бы описательно, что такое есть настоящий malt.
Почему-то мне кажется, что ирландцы - это особ статья, и своей тройной перегонкой они могут "заласкать" новичка так, что он так и останется в Ирландии, что будет неправильно."

Я вообще не знаток хороших напитков, выпиваю редко. Но если уж что-то пить, так нечто достойное. Правда, из односолодовых пробовал только Гленливет - понравилась. Т.е. наверняка и еще что-то когда-то дегустировал, но не отложилось. Из обычных - Чивас иногда покупаю. Давно собираюсь основательно исследовать хороший виски.

quote:

Originally posted by Цугундер:
На глухой деревенской заправке купил за гроши бутылку Campbeltown Loch - очень порадовал. Не знаю, насколько он крут, это вопрос скорее к RAYNGER'у )) - но понравился сильно, особенно тем, что торфом попахивал в меру и имел довольно резкий вкус, как я люблю))

У Вас скорее всего пятилетний, бывает 15-летний, 21-летний, 30-летний.
Бленд (купажированный), основные спирты с винокурен Longrow и Springbank, регион Campbeltown.
Отсюда и умерянный торф.

quote:

Originally posted by НеА:
Теме ап,Рейджеру спасибо.
forum.guns.ru

Отчего же не помочь хорошему человеку.

------
Speak softly, but carry a big stick!

quote:

Originally posted by Butthead2:

Влад, привет..., я кстати тебе книжку про виски как-то обещал.

Сергей, привет!
Не помню совсем.

quote:

Originally posted by Glal:
Влад, спасибо! Попробовал Талискер. Продрогли мы с тобой сегодня немного) Отогревал напиток в руках) Весьма ароматный!Интересен и корректен по восприятию вцелом.

Да, я немного задубел. Дома японцем отогревался.
Володь, если тебе понравился, то я рад.
Есть ещё много чего интересного.
Вот Эльдару сегодня Лагавулин 16 очень понравился.

(кстати, облазил почти всю привокзальную площадь, нашёл перчатку )

quote:

Вот Эльдару сегодня Лагавулин 16 очень понравился.

о, да))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

о, да))

http://www.thewhiskyexchange.com/P-5377.aspx

BRORA 30 Year Old 5th Release
(30 Year Old, 55.7%, Distillery Bottling, bottled 2006, 2130 bottles)

"Описание a.k.a. Павел:

Ц: золото и янтарь
З: густой, дымный и мягко торфяной, немного йода и бинтов, чуть мазь Вишневского (?) и вместе с тем что-то цветочное (именно лилия - спасибо mixa!) со сливочной ириской - богато, удивительно и многообещающе
Т: упругое и обволакивающее
В: солоновато-торфяной со множеством оттенков (точно разобрать сложно), <дубовость> дуба, на заднем плане ягодная кислинка и что-то ванильное - богато и многопланово
П: показалось средней продолжительности, с торфом и солью, мягко согревающее
ЗПС (стакан): мягкий торф, дым, вечер, воспоминания :. Стоп, надо остановиться!
Пить данный молт, по моему общему ощущению, это как общаться с человеком, который знает себе цену и не прост (в хорошем смысле этого слова). Он сам создает тебе настроение и ты этому поддаешься.. Не скажу, что после этой дегустации я разгадал этот виски! Думаю, что его надо пробовать еще и в разных ситуациях и при разном настроении т.е. в разные виски-моменты. И уверен, что в каждый такой момент этот молт будет открывать тебе одну из своих многочисленных <алмазных> граней (но правда для этого надо держать дома его ящик). Все гармонично и сбалансировано развивается - от запаха через вкус к общим ощущениям. Ничего не <проваливается> и все соответствует, ни прибавить ни убавить. Удивительно!
Но чтобы хоть как-то не поддаться всеобщему <ажиотажу> внесу маленькую ложку дегтя - послевкусие ожидал все же подлиннее и крепость бы на 1% меньше, а то почти на грани онемения. Хотя бы чуть дольше <подержать и покатать> во рту. Но это все, как говорят математики, О-малое (т.е. малосущественное).
Оценка: твердая 9,5 - великолепно! Как говорят в Одессе - ШЕДЕВР, картина маслом!"

"Описание Олега (a.k.a. Олег):

Цвет: Насыщенный янтарь/Золото с небольшой патиной
Аромат: Очень деликатный торф, ванильно-фруктовые тона, слабый дымок, чуть пряностей.
Вкус: Очень тонкий, сладкий, опять же легкий торфяно-дымный, приятная небольшая кислинка.
Финиш: Долгий, сладко-дымно-торфяной, ванильные тона, кислинка чуть-чуть ощущается на небе.
Дегустировал без воды, данный молт удивительно гармонично сочетает в себе "островные" тона с
характером нагорья. Очень приятный крепость не чувствуется. Шедевр.
Вот соль и дерево не почувствовал возможно рецепторы после Айловских молтов не настроены.
Оценка: 9.6 Отлично."

"Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Лимитированный выпуск 2130 бутылок. Пил бутылку N 1126
Цвет- старое желтое золото.
Аромат -сладкий, достаточно сильно дымный и торфяной, фруктовый (яблоки, груши), кремовые ноты, чуть пряный, очень приятный.
Вкус- на удивление мягкий и нежный, кремово-сладкий, умеренно дымно-торфяной, очень приятная ягодная кислинка (брусника, колюква, красная и белая смородина), слабые ореховые ноты, много соли, дерево. Добавление воды делет молт еще мягче, усиливается кремовая составляющая, меньше сладости и больше ягодной кислинки.
Послевкусье- очень долгое, умеренно дымно-торфяное, чуть сладкое и очень много много соли, чуть дерева.
Общие выводы: Ну что тут можно сказть, просто волшебный молт. Невероятно, сказочно хорош. Шедевр. Третий молт в моей жизни удостаевается такой оценки, но из этих трех пожалуй этот все же на одну десятую балла, но все же выше.
Моя оценка 9.75 - лучше чем отлично."

"Описание Михаила Селиванова (a.k.a. Mixa):

цвет: янтарь
аромат: торф - ах какой торф!, лилии, сгущенка, камфора, карамель: все вместе фантастически гармонично и благородно; с водой в пару к нежному (sic!) торфу приходит интересная лимонадная нота
вкус: очень насыщенный дымно-сладкий, все же немного жгучий на мой взгляд, ликерно-карамельный, но вовсе не приторный, с кислинкой смородины; добавив воды, убираем сладкую составляющую и извлекаем на свет божий грецкий орех и крыжовник - вдобавок к смородине, получается красиво и строго. Тело суперплотное, упругое
послевкусие: дымное, строгое, временами теплое; с водой - почти бесконечное - торф и крепко заваренный цейлонский черный чай
общее впечатление: оценка 9 3/4 - не решусь пока поставить 10 даже этому шедевру - как знать, быть может, что-то из пока непопробованного окажется еще достойнее... Однако одно могу сказать определенно - пока это лучший молт в моей жизни, заткнувший за пояс старую 17-летку от Bowmore. Затрудняюсь найти изъян, к тому же добавлю - здесь мы имеем фактически два молта на выбор - послаще и построже. И оба безупречны, хотя добавление воды, на мой взгляд, раскрывает нюансы, более свойственные именно Броре..."

Кроме того что это бленд (купаж) ничего сказать не могу.
Думаю ничего выдающегося.

Судя по фотке, пол бутылки Вы уже уговорили, вот и расскажите как он Вам.

quote:

Originally posted by lebowsky:
Я вообще виски не люблю, но поддался искушению попробовать правильный виски, купил Лагавулин 16.
Попробовали с женой сегодня. Ничего не поняли. Завтра еще попробуем.
Сравнивали запах из бутылки с лошадиной дегтярной мазью (для копыт)... блин, похоже!...

А Вы если в консерваторию пойдёте, Вам классическая музыка сразу понравится и Вы её сразу поймёте???

quote:

Originally posted by Eldar_77:
и вообще, лучше начинать не с лагавулина, и не с айлы вообще - для начала лучше спейсайд или хайлэнд, имхо.

я большинство своих знакомых подсадил через Лафройг 10, а он ещё похлеще Лагавулина по вонючести.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

я большинство своих знакомых подсадил через Лафройг 10, а он ещё похлеще Лагавулина по вонючести.

ну не знаю) лагавулин многие даже пить не хотят, после того как понюхают)))) а макаланы и балвени всякие нормально идут у них)

quote:

Originally posted by Бештаугорец:
На НГ презентовали Балантайн. В теме не упоминается ни разу, как быть, сразу в раковину.. ?
Хотелось бы услышать мнение знатоков, стоит начинать приобщаться к миру виски с данного напитка?

Ballantine`s Finest (предпологаю что скорее всего он у Вас), типичный ординарный бленд (купаж).
Ничего особенного из себя не представляет. Пить можно.
Более интересен Ballantine`s от 12 лет и старше.

Приобщаться можно, но думаю он у Вас восторга не вызовет.
Приобщаться всё же рекомендую с односолодовых виски, ну или на крайний случай с более выдержанных блендов.

quote:

думаю он у Вас восторга не вызовет

Благодарю за подсказку тёзка! Главное, чтоб не вызвал чётко выраженную антипатию к виски вообще .

quote:

Originally posted by Бештаугорец:

Благодарю за подсказку тёзка! Главное, чтоб не вызвал чётко выраженную антипатию к виски вообще .

Да, тёзка, когда я его в своё время пил, мне он казался вполне ничего, так что не напрягайтесь, пейте и получайте удовольствие.

quote:

А Вы если в консерваторию пойдёте, Вам классическая музыка сразу понравится и Вы её сразу поймёте???

С музыкой проблем нет! С детства меломан, сам играю на двух инструментах.
С вкусовыми ощущениями тоже вроде порядок, раньше часто пил красное сухое вино, есть свои любимые винодельни и марки, много пробовал нового.
Но сейчас вино не пью, гастроэнтеролог запретил.

Я немного слукавил, вкус этого чудесного напитка я понял, но в очередной раз убеждаюсь - крепкие напитки не мое. Больше запах поразил!
Сегодня еще пробовать будем, может есть какой то способ правильного употребления, для лучшего ощущения вкуса?

quote:

и вообще, лучше начинать не с лагавулина, и не с айлы вообще - для начала лучше спейсайд или хайлэнд, имхо.

Спасибо, надо попробовать.
Пока все мои попытки проникнуть в мир крепких напитков проваливаются.

quote:

Originally posted by lebowsky:

Пока все мои попытки проникнуть в мир крепких напитков проваливаются.

Ну, возможно это не ваше.
И такое бывает.

По поводу дегустации ... сново в стопятьдесятый раз ...

По поводу как питть виски приведу одну статью:

" Как пить виски

Хотя каждый волен пить свой любимый виски так как ему заблагорассудится, тем не менее для того, чтобы правильно оценить напиток и усилить впечатление от дегустации, необходимо соблюдать определенные правила при выборе бокала и дегустации виски.

ПРАВИЛЬНЫЙ БОКАЛ

"Вы представить себе не можете сколько глубины и тонкости открывается в виски, если пить его не из чего попало, а из дегустаторского коньячного бокала или из <тюльпановидного> для хереса".

Ч. Маклин, <Солодовый виски>.

Надо заметить, что традиционные тумблеры (широкие бокалы с толстым дном, предназначенные для употребления виски с содовой или со льдом) никуда не годятся, если Ваша задача, максимально оценить дегустируемый образец. Недостаток этих бокалов - большой диаметр, <рассеивающий> ароматы виски. Обычно подобные бокалы изготовлены из толстого стекла, часто граненого, что мешает оценить внешний вид напитка. Профессионалы рекомендуют использовать бокалы тюльпановидной формы, например copita для хереса. Относительно малый диаметр <горлышка> а также скругленные стенки, такого бокала концентрируют ароматы виски на выходе из бокала, позволяя дегустатору в максимально оценить как достоинства, так и недостатки напитка. Именно оценка букета является самым важным этапом дегустации. Профессионалам достаточно <понюхать> виски, чтобы получить полное впечатление от образца.

5 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ДЕГУСТАЦИИ

Шотландцы рекомендуют при употреблении виски следовать так называемому <Правилу пяти <S>: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. В переложении на русский язык это могло бы звучать как "Правило пяти "П": Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды.

Правило N 1: SIGHT - ПОСМОТРЕТЬ

Оцените цвет и прозрачность виски, а также его вязкость.

Однако помните: внешность бывает обманчива!

Иногда на профессиональных <слепых> дегустациях используют тюльпановидные бокалы темно-синего цвета во избежание психологического влияния цвета напитка на восприятие дегустатора, а внешность бывает обманчива.

Темный цвет виски не всегда говорит о его почтенном возрасте, ведь он мог быть <скорректирован> добавлением карамели. Очень старый виски может быть весьма бледным, если он проходил выдержку в старой бочке из-под бурбона, особенно если в ней уже выдерживали виски, после того, как она приплыла из Америки в Шотландию.

И наоборот, бочонок из-под хереса олоросо, в который виски заливают впервые, способен окрасить виски в темный цвет уже после нескольких месяцев выдержки.

Правило N 2: SMELL - ПОНЮХАТЬ

Повращайте виски в бокале и понюхайте его в неразбавленном виде.

Профессионалы уже на этой стадии разбавляют виски водой (см. Правило N 5), чтобы освободить его ароматы.

Оценивая букет напитка можно попытаться найти в нем ароматы следующих основных групп и диапазонов:

* ЭФИРНЫЕ ТОНА (от леденцов до сушеного инжира)
* СЛАДКИЕ ТОНА (от ванили до шоколада)
* РАСТИТЕЛЬНЫЕ ТОНА (от цветочных до соломенных)
* ТОНА ЗЛАКОВЫХ (от солода до мякины)
* ФЕНОЛЬНЫЕ ТОНА (от лекарственных до дымно-торфяных)
* ДРЕВЕСНЫЕ ТОНА (от свежей стружки до рома и плесени)
* МАСЛЯНЫЕ ТОНА (от орехов до сливочного масла)

Правило N 3: SWISH - ПОCМАКОВАТЬ

Сделайте маленький глоток виски и как бы <пожуйте> его. <Смакование> виски во рту дает возможность получить более полное впечатление, т.к. разные части нашего языка воспринимают разные вкусы: кончик языка -сладость, края языка - соленость, середина языка - кислоту, задняя часть языка - горечь. Оцените сбалансированность этих основных вкусовых групп.

Правило N 4: SWALLOW - ПРОГЛОТИТЬ

Проглотите виски, оцените его вкус, резкость или мягкость.

Обратите внимание на послевкусие: длительное или которое, приятное и мягкое или резкое и странное. Обычно классный виски отличается длительным послевкусием, а его аромат способен сохраняться в пустом бокале несколько дней.

Правило N 5: SPLASH - ПЛЕСНУТЬ ВОДЫ

Шотландцы считают, что разбавление виски родниковой водой, позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50 % содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде моментально вызовет онемение Ваших вкусовых рецепторов, существенно снизив Вашу способность адекватно воспринимать вкусовые качества напитка.

И наконец, правило "Р" (R) от Whisky.ru:

Правило N 6: RELAX - РАССЛАБТЕСЬ

Забудьте о всех правилах и наслаждайтесь <водой жизни>!

Slainthe!"

quote:

По поводу дегустации ... сново в стопятьдесятый раз ...

В стопятидесятый раз спасибо!

quote:

"Вы представить себе не можете сколько глубины и тонкости открывается в виски, если пить его не из чего попало, а из дегустаторского коньячного бокала или из <тюльпановидного> для хереса"

Застукал жену, прихлебывающую Лагавулин из горлышка, похоже распробовала.
Бутылку отобрал, сейчас доработаю и будем по правильному пробовать.

quote:

Originally posted by lebowsky:

Застукал жену, прихлебывающую Лагавулин из горлышка, похоже распробовала.

quote:

Originally posted by Eldar_77:

ну не знаю) лагавулин многие даже пить не хотят, после того как понюхают)))) а макаланы и балвени всякие нормально идут у них)

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Разные бакланы любят макалланы, а ты сидишь и смакуешь лучшее, а им невдомёк)

мир прекрасен разнообразием, нельзя быть таким однобоким )))

quote:

Originally posted by Непрокурор:
А для меня пока лучше Джеймисона ничего нет. Честно признаюсь - по происхождению из крестьян ... (правда, не ирландских)

А я не скажу, какое виски пью ... Запинают в этом обществе ...

quote:

Originally posted by ag111:

А я не скажу, какое виски пью ... Запинают в этом обществе ...

мы легонечко ...

quote:

Originally posted by joker:
лейблы, пригодны лишь для смешивания с колой ибо пить их чистыми бессмысленно

На мой взгляд там неплохой спирт с одеколоном с запахом сивухи. Люди старались, пытались создать самогон без головной боли, а вы собираетесь разбавлять это ортофосфорной кислотой. В чем логика ???

quote:

Originally posted by joker:
а что Вы, таки, имеете против ортофосфорной кислоты? Люди старались, бодяжили её, а Вы, таки, не хотите её смешивать с одеколоном? В чём логика? ;0)

Так и пейте ортофосфорку чистой, зачем ее портить виски ???

В крайнем случае можно разводить виски швепсом, получается шампанское C запахом сивухи, натурально ...

граппу - гадость ту выбросил бы если бы не папа помог

вот рбмка осталась - спрошу совета - подходит?

quote:

Originally posted by asi:
вот такую рюмаху купил вместе с граппой.

нормально

quote:

Originally posted by asi:
ну я спокоен - пойду дальше коньяк из нее пить

тьфу ты немчура невоспитанная :0)))

quote:

Originally posted by joker:

чивасы, лейблы, балантайны

quote:

Originally posted by joker:

тьфу ты немчура невоспитанная :0)))

да мы, в парижах не обучались - посему - пиво кружками. коньяк стаканами.

эта рюмка - так только жене показать что почти европа уже. а на самом деле то под сталом - граненый стакан.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

нормально

ну тогда за твое здоровье

quote:

Originally posted by asi:
блю лэйбл - охренеть - джерри буссе - только такой и пьет. я такой ниразу в продаже не видел.
максимум гриин лейбл.

Лошара твой Джерии.
Я бы такой никогда не купил.
Разводка лохов на бабки.
Уже в своих темах много раз это обсуждал.
Читайте.

quote:

Originally posted by Бештаугорец:

скажите, а такой лейбл тоже в чистом виде не канает для дегустации?..понты производителя?
forum.guns.ru

Если подарок, то ещё куда ни шло.
Как уже написал, сам бы такой не купил.

------
группенфюрер аси

quote:

Originally posted by asi:

граппу - гадость ту выбросил бы если бы не папа помог

quote:

Originally posted by asi:

блю лэйбл - охренеть - джерри буссе - только такой и пьет. я такой ниразу в продаже не видел.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Разводка лохов на бабки.

quote:

Originally posted by Бештаугорец:

я лет семь уже не нахожу достойного повода для того, чтобы открыть эту бутылочку

quote:

Originally posted by asi:
ну блиин гдеж я найду в твоих темах то
но все равно ниразу в продаже не видел.

а то что он лошара- а я и не сомневался у меня ни одного буссе нету. и не будет.

За ножи его ничего не скожу.
Некоторые даже понравились.

А вот виски не стоит и половины тех денег, что за него просят.
Я на эти деньги могу достать два - три очень хороших молта.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

RAYNGER

quote:

Originally posted by Бештаугорец:

Благодарю за информацию, пусть стоИт и дальше в коробке... как память

Думаю не имеет смысл держать, тем более подарок.
Всё же стоит выпить.
А вдруг Вам понравится.

quote:

Originally posted by Bonifatich:

Пижоны )
Я все равно люблю простой Балантайнс Файнст, как раз за его простоту...
И Макаллан люблю и Балвени, а тут все нюхают деготь и прутся, как удавы по стекловате )

quote:

Originally posted by Bonifatich:
Пижоны )

Есть немного, но куда ж без этого? :0)

quote:

Originally posted by Bonifatich:

Я все равно люблю простой Балантайнс Файнст, как раз за его простоту...

я тоже люблю - имхо самый мягкий из блендов, вот тока пить я его чистым не могу, не вкусно. Балантайнз потребляю исключительно с колой или яблочным соком.

Glen Grant 1985
Murray McDavid MISSION
Aged in oak casks for 21 years
Bourbon casks
57.9% ALC/VOL
(за подписью по стеклу золотом:
Jim McEwan, Master Distiller)
UNIQUE BOTTLING OF
Only 240 Bottles
181/240

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by Staseus:
Надо сказать, Влад наверно пол форума на вискарь подсадил меня так точно, за что ему - огромное спасибо!

Стас, не за что.
И позволь немного подправлю.

quote:

Originally posted by Staseus:
... лимитовый 20-летний Barrys Own selection утонченный классический для остроного виски торфяно-дымный вкус.

Это всё же:
Bruichladdich 20 y.o. 46%,
bottled by Berry Bros. & Rudd
Bottled 2008
Distilled 1988

"Описание Александра (a.k.a. Kunya):

Запах: Приятная освежающая сладость, чуть специй на заднем фоне, орешки в мёде
Тело: лёгкое
Вкус: сладковато-солёный, чуть с дымом
Послевкусие: продолжает вкус, плюс появляется влияние бочки (горчинка дерева, специи)

Впечатление: Довольно строгий молт, чистый чтоли (без финишей и сильного влияния бочки на вкус).
В чём-то интересен, но пока не зацепило.

Мой оценка: 85
П.С. По стилю напомнило Balblair 89 vintage.. только Balblair помягче как-то.
На 2001 ressurection тоже похож, что не удивительно вообщем)."

"Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Разлив из серии "Berrys' Own Selection". Что касается типа бочки и прочей дополнительной информации, узнать не удалось. На сайте BB&R информация об этом разливе отсутствует и в продаже его нет.

Цвет- соломенно-золотистый.
Аромат- легкий морской бриз, чуть соленый, цитрусово-травяной, в конце сладковатый, чуть орехов.
Вкус - в начале легкий фруктовый, далее сладкий с легким, еле уловимым дымком, немного орехов, сладкое печенье, в конце прилично солоноватый, чуть дерева.
Послевкусье- долгое, сладковато-соленое, чуть дерева, очень приятное .
Общие выводы: Очень хороший молт, отличный баланс. Первый раз пью такой соленый виски, и мне это очень понравилось. Питкий и достаточно строгий классичечкий молт, очень трудно оторваться. Хотелось бы чуть интересней вкус и вообще был бы шедевр.
Моя оценка 9.30 - почти отлично и еще чуть-чуть."

quote:

Originally posted by Staseus:
Мой хит, после двухлетнего отбора - Lagavulin 16-летней выдержки.

На фотке не регулярный 16-летний Lagavulin, а 'Distillers Edition', что немного разные вещи.

quote:

Originally posted by Staseus:
... Ardbeg особенно Aigedail.

+100

quote:

Плохо видно, но вроде на фотке Bowmore Dawn.
Почему про него ничего не сказал?

quote:

Originally posted by Hunter UA:
ааа... у меня же не односолодовый...
мне не к вам..

здесь можно ...

надеюсь у Вас не всё потеряно, для того чтоб примкнуть к нашему лагерю ...

quote:

воттка

quote:

Originally posted by Hunter UA:
ну если уж попал к профессионалам ,то воспользуюсь возможностью посоветоваться! подкажите односолодовый виски, такой что б подешевле ,но по лучше!

Найдёте такой мне скажите!!!

quote:

Найдёте такой мне скажите!!!

"Описание a.k.a. Memphis:

Аромат: легкий аромат яблочной браги на ранней стадии брожения. Остальное - ячменный спирт.
Вкус: солод
Тело: легкое, быстро испаряющееся
Послевкусие: Дубовая кора, чуть-чуть воска медовых сот (темного башкирского меда (гречишного, по-моему))

Честнейший виски! Согласен с Nikolay, что в номинации <цена/качество> - несомненнейший фаворит! Без особых изысков, без прикрас - ровный молодой односолодовик. Рекомендую для ежедневного употребления. Если не ждать от него ничего особенного - хороший виски!"

quote:

Originally posted by Hunter UA:
где б его поискать на украине...

ну извините ...

The Ileach / NAS / Peaty Islay Single Malt / 40%

quote:

а на самом деле?что попробовать следующее?

В сетях METRO можно купить Caol Ila 12 лет, Talisker 10 лет тоже проскакивает стоит в районе 2000р.

Нуу, с колой, да в девять рыл он в лет ушел Из пластиковых стаканчиков не совсем, конечно, антуражно, но при морозе -15 на улице это не принципиально

Шучу

Пожалуй, впервые столкнулся с приятным во всех отношениях крепким алкоголем. Ароматы и нотки описывать не берусь, скажу лишь, что все, от запаха до самого последнего послевкусия, категорически порадовало, и это показалось мне просто удивительным, при такой крепости.

Влад, огромное спасибо за возможность познакомится с таким чудесным напитком!

quote:

Originally posted by jinrou:
Тему про бочковой Блантон'с не нашел ...
Шутки в сторону.

Извиняюсь конечно, но бокал не правильный, хотябы коньячный надо.

quote:

Originally posted by jinrou:
Тему про бочковой Блантон'с не нашел ...
Шутки в сторону.

Извиняюсь конечно, но бокал неправильный, хотябы коньячный надо.

quote:

Originally posted by jinrou:
Тему про бочковой Блантон'с не нашел ...

Originally posted by Eldar_77:

Пожалуйста:

Этот Блэнтонс радикально изменил мой взгляд на бурбоны)), ибо раньше я, по своей наивности))), считал бурбоны дешёвым пойлом))))

Это очень насыщенный крепкий(67.4) бурбон, обладающий оч.приятным сладковатым кукурузным привкусом, который удачно сочетается с "конфетно-парфюмерными" ароматами. Тело очень плотное. И несмотря на его крепость, мы спокойно пили его не разбавляя, правда маленькими глоточками))))

Про бокал все понимаю, но на сегодня обхожусь тем, что есть.
Сейчас пью неразбавленный.. Добавлял немного воды, но вкус показался слишком водянистым.. Запах, впрочем, стал мяче и приятнее..

quote:

Originally posted by jinrou:
Добавлял немного воды, но вкус показался слишком водянистым..

Если разбавлять, то совсем немного, чтоб крепость была 55-57%.

quote:

Originally posted by jinrou:
в первый раз перелил, ориентировался на 40%.

40 уже полный фуфел, перевод бурбона ...
но сам бы я наверное вообще не разбавлял, а пил чистый, мааааленькими глотками.

quote:

Originally posted by jinrou:
Пожалуй, впервые столкнулся с приятным во всех отношениях крепким алкоголем. Ароматы и нотки описывать не берусь, скажу лишь, что все, от запаха до самого последнего послевкусия, категорически порадовало, и это показалось мне просто удивительным, при такой крепости.

Влад, огромное спасибо за возможность познакомится с таким чудесным напитком!

Не за что.
Если действительно понравился, то я рад.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

но сам бы я наверное вообще не разбавлял, а пил чистый, мааааленькими глотками.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Если действительно понравился, то я рад.

quote:

Originally posted by jinrou:

Даже несколько изменилось представление о питие в целом..

Это моя миссия!!!

quote:

Originally posted by jinrou:
... просто какой-то позитив без помутнения Хотя, возможно, просто не добрал

Вот как раз думаю добирать и не надо, пусть остаётся позитив.

сначала хотел взять - Bruichladdich 1991 / 14 Year old / WMDII - Yellow Submarine / 46% /

но потом убедили взять - Bruichladdich 15 Year Old / Links VIII-Torrey Pines / 46% /, так как вроде оценки выше.

ну и описание этих молтов:

Bruichladdich 1991 / 14 Year old / WMDII - Yellow Submarine / 46% /

"Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Лимитированный выпуск , второй в серии WMD, что расшифровывается, как < Whisky of Mass Distinction>. Бутылки не номерные, но в данный момент официально считается почти полностью проданным. Выдержка 100% бочки американский дуб, винное завершение испанские бочки из под Rioja.

Цвет-золотой, чуть приглушенный.

Аромат- приятный, дуб, цитрусовые ноты( апельсин), сладковатый ванильный аромат, немного ягодных нот.

Вкус -в начале обжигает, специи, морские ноты, сладкое дерево, сладкий вкус фруктов в сиропе, даже скорее ягодное ассорти в сиропе.

Послевкусье- долгое, согревающее. Привалирует дубовый сладкий привкус и чуть жгучих специй.
Интересный молт, не похож на другие молты Бруклади, жестковат немного. Но меня не сильно впечятлил (жгучего много).
Оценка будет высокая - 8.75 лучше, чем хорошо, так как молт все равно чудесный."

Bruichladdich 15 Year Old / Links VIII-Torrey Pines / 46% /

"Описание Николая Семенова (a.k.a. Nikolay):

Аромат(n): достаточно сильный и, вместе с тем, тонкий, фруктово-пряный, никакого намёка на торф или дым
На т.с.л. (напомню - в ароматах) очень вкусный сырой дуб в винной огранке, достаточно устойчивый, но смещающийся в сторону сырого дуба - вино уходит раньше.

Вкус (t): ТОЛЬКО в первом глотке 1-го драма слегка "острый", в последующих - просто шёлковый-мягчайший, сладкий с горчинкой
Послекусие (f): на языке сладость, а по НОСУ первой волной бьёт нечто ТАКОЕ приятное (возможно винное), что у меня вызывает восторг, далее - слегка горьковатый дуб и ещё привкус-аромат вишнёвых листьев, растёртых пальцами (или коры молодых побегов) - я заметил, что в плодах фруктовых деревьев присутствуют те же ароматы, что и в коре молодых побегов или листьев. ЭВРИКА .

Баланс -общее впечатление (b): может быть мне, как человеку не винной (или невинной) культуры, приятно ощущать в виски "последствия" тех или иных вин, но, в данном случае, как мне кажется, виски оч хорошо "сыгралось" и с бочкой из-под бурбона и с винной доводкой - получился почти идеал, с моей "кочки" глядя.

Оценка: n21-22 t23 f23 b23, итого 90-91.

"Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Лимитированный выпуск 18000 бутылок, пил бутылку N11927. Восьмой в серии, 100% бочки бурбон первого залива, винное завершение -Chateau Latour Bordeaux -очень известное вино Франции.

Цвет- медно-коричневый, чайная заварка.

Аромат- очень сильный, коньячный, цитрусовые ноты (апельсин), горький шоколад.

Вкус - в начале колючий, очень насыщенный, как и аромат, фруктово-ягодный (тут и сладкие спелые яблоки, дольки апельсина, черешня, винная вишня),далее горчинка- горький шоколад, дерево, после привыкания в конце ощущается даже что-то ореховое.

Послевкусье- долгое, согревающее, достаточно сильное влияние бурбоновых бочек, выраженное в легкой горчинке, сладковатое дерево, лесной орех.

Общие выводы: достойный молт, ниболее приятный из трех последних Линксов (N8, N9, N10). Но молт безусловно хорош и оценка будет высокой.

Моя оценка 9.00 -между отлично и хорошо."

Highland Park 21 Year Old / 40% /

quote:

Originally posted by legend81:

Потихоньку начал вникать в виски, пока практически ничего о нем не знаю. Вот, нарыл, известный эксперт по виски, Дэйв Брум, может кто слышал о нем:

что-то этот наркоша на Галкина похож ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by legend81:

Вот, нарыл, известный эксперт по виски, Дэйв Брум, может кто слышал о нем:

http://www.menstime.ru/style/496/

"Ну что ж, пройдемся по Гебридским островам.
Остров Скай с единственной винокурней Talisker.
Правда, ходят слухи, что хотят создать на юге острова еще одну винокурню. Но пока будем
наслаждаться <Скалой отражения>.
В свое время Стивенсон назвал Talisker королем среди виски.
Кстати, в то время виски перегоняли трижды. Этот метод нередко используют и
сегодня для создания интересных сортов. На двойную перешли в 1928 году. Скай - остров без
компромиссов, и чтобы это ощутить, следует попробовать здешний виски.
Начнем с 10-летней версии.

Talisker 10 у.о.

Цвет: ярко-золотой

Аромат: сухой с тонами вереска, миндаля, торфа и лакрицы.

Вкус: волнами накатывает спелой грушей, дымом и вереском.

Послевкусие: с торфом, но явно перечное.
Оценка: 85
Оценка Дж. Мюррея: 93

Зимним вечером налейте рюмочку и наслаждайтесь, глядя в окно на падающий снег
(правда, в Одессе в последнее время это редкость).

Комментарий: Чечель Андрей

Уникальнейший виски, интереснейший виски! Поистине почитаем не только мною, но и
огромным количеством людей. Но что интересно?! Обладая сильным, дымным, острым, морским
ароматом и являясь представителем островной территории - мне всегда раньше казалось, что это сугубо мужской стиль односолодового виски (а для женской половины будут приемлемы более легкие, утонченные, фруктовые и ванильные сорта). И вот здесь Талискер доказал свой титул
<Короля Напитков>!
Когда на протяжении огромного количества проводимых дегустаций, где помимо Талискера все остальные сорта были не островными и не такими взрывными - более мягкие из Спейсайда, Хайланда, Равнины - в итоге большая часть женской аудитории (мужская - само собой)
отдавала предпочтение именно Талискеру...
Зная, что виски Талискер благодаря морскому характеру идеален в сочетании с копчеными блюдами (помимо употребления в чистом виде), находясь однажды в одном ресторане в Эдинбурге, я спросил: <Что из закусок вы можете предложить именно к Талискеру?>.
Ответ меня поразил - это и копченый лосось, и рыба, запеченная в горшочке, копченая икра трески с лимоном, рыбка с жареной картошечкой (я почему-то сразу вспомнил нашу, приготовленную
по-домашнему с чесноком и луком), устрицы как в половинке ракушки, так и хорошо прожаренные в кляре, а еще копченые свиные ребрышки! Вот такие вот шотландцы! Так что всем
приятного времяпровождения с бокалом Талискера!"

Специалисты прекрасно знают, сколь трудоемким является процесс получения виски многолетней выдержки. Дело не только в том, что за несколько десятилетий спирты могут попросту испариться, превратившись в "долю ангела", но и в том, что каждый о-де-ви по-разному ведет себя в бочке. Одним для созревания требуется совсем мало времени, другим - в разы больше. Но отыскать долгожителя, способного провести в дубе полвека и сохраниться в превосходной форме, - невероятная удача. Поэтому появление Glenfiddich 50 Years Old привлекло всеобщее внимание. На днях состоялась российская премьера этого шедевра.
На винокурне Glenfiddich каким-то чудом уцелели две бочки с очень старыми односолодовыми виски. Каждая из них была заполнена меньше чем наполовину. В минувшем году их объединили, получив приблизительно 370 литров драгоценного напитка с естественным содержанием спирта 46,1%.

Несмотря на внушительную крепость, виски обладает необычайно легким, элегантным и шелковистым вкусом. Первоначальная сладость с оттенками апельсинового джема и ванильной ириски постепенно сменяется сложной гаммой фруктовых и цветочных ароматов, а в завершении долго звучат нотки сухого дуба и дымного торфа.

На сегодняшний день общий запас 50-летних спиртов позволяет создать примерно 500 бутылок раритетного виски. Но руководство компании приняло решение выпускать на рынок не более 50 бутылок ежегодно, чтобы растянуть этот праздник для гурманов по крайней мере на десятилетие. На долю России пришлось четыре драгоценных сосуда, что на самом деле невероятно много.

Каждая бутылка изготовлена вручную, имеет индивидуальный номер и упакована в кожаный футляр с ручной вышивкой. Внутри также имеется книжица с историей создания этого виски и несколькими пустыми страницами, чтобы счастливый обладатель 50-летнего Glenfiddich мог дополнить рассказ собственными впечатлениями.

Примерная стоимость каждой бутылки Glenfiddich 50 Years Old составляет 10 тыс фунтов, или около полумиллиона рублей. Таким образом, мы имеем дело с одним из наиболее дорогих односолодовых виски в мире. Вряд ли можно сомневаться, что все они будут проданы в течение нескольких ближайших месяцев.

Или здесь только я такой стукнутый ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

Обычный (сейчас не вспомню точно возраст) Glenfiddich почти регулярно употребляется в соответствующей обстановке

quote:

Originally posted by Sidav:
Ачентошан, по-моему, называется, 12 лет выдержки.

один из самых простых и не самых удачных ...

quote:

один из самых простых и не самых удачных ...

quote:

Originally posted by Sidav:

Ну вот, первый блин комом оказался .

ну, я так понимаю не совсем, если Вы пишите что односолодовый виски - вещь.
а Вы представте каковы более хорошие молты ...

вот несколько описаний того молта, что Вы пили:

"Описание Микушина Андрея (a.k.a. Mik):

Аромат: очень яркий: ваниль, сухие цветы, сладкие фрукты (груша, манго, ананас), сироп, фруктовые карамельки.
Вкус: очень легкий, лимонадный, простой и воздушный. Лимонно-сладкие тона постепенно переходят в горьковатый дубовый тон.
Послевкусие: короткое и дубовое (горьковато-кислые нотки). Виски хорош как легчайший аперитив, а также, с едой. 75 балов

"Описание Евгения Кузьминых (a.k.a. ockop) -

Цвет: Янтарь
Аромат: Фрукты, солод. На заднем плане - немного ацетона.
Вкус: Очень простой - дубово-вяжущий.
Финиш: Не долгий, тоже дубово-вяжущий.
Вывод: Практически такойже простой молт, как и Auchentoshan Classic. Только добавился вкус бочки за счет большей выдержки. Очень "слабая" основа - спирт тройной перегонки. Те же 65 баллов.

"Описание a.k.a. Thomas:

Аромат: явно хересный сладкое яблоко, орехи специи.
Вкус: сухой, сливочный, фрукты, орехи.
Послевкусие: среднее, сладкое, ореховое.
Оценки не ставил."

quote:

а Вы представте каковы более хорошие молты ...

Ну и стандарты конечно

quote:

Originally posted by RAYNGER:

А вот эта посылочка поедет в Тверь уважаемому комраду с нашей палаты

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Вот спасибо! Вот я теперь ждать её буду!!!

слюнявчик одел?!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

слюнявчик одел?!

quote:

Originally posted by Maksimka69:

непоможет, я мартини с водочкой смешал, чтоп значицца скрасить ожидание и успокоить возбуждённые нервишки

может тебе быстрее доехать до Москвы и забрать их, чем посылку ждать???

quote:

Originally posted by RAYNGER:

может тебе быстрее доехать до Москвы и забрать их, чем посылку ждать???

Результаты таковы:

World's Best Single Malt Whisky
Ardbeg Corryvreckan

World's Best Blended Whisky
Hibiki 21 Years Old

World's Best Blended Malt Whisky
Taketsuru 21 Years Old

World's Best American Whiskey
Rittenhouse Straight Rye 100 proof

World's Best Whisky Liqueur
Wild Turkey American Honey

World's Best Grain Whisky
Greenore 15 Years Old

World's Best New Release
Parker's Heritage Collection Golden Anniversary

The final "World's Best" trophy winners were presented at the World Whiskies Awards presentation in London on Thursday 25th February 2010.

Full World Whiskies Results 2010

SINGLE MALT WHISKY
Category winners
Best Campbeltown Single Malt Whisky ~ Springbank 18 Years Old
Best Islay Single Malt Whisky ~ Ardbeg Corryvreckan
Best Island Non Islay Single Malt Whisky ~ Highland Park Earl Magnus
Best Speyside Single Malt Whisky ~ Tomintoul 33 years old
Best Irish Single Malt Whiskey ~ Bushmills 21 Years Old Maderia finish
Best Japanese Single Malt Whisky ~ Yamazaki Sherry Cask
Best Rest of the World Single Malt Whisky ~ Solist
Best Highland Single Malt Whisky ~ Balblair 1975

Sub-category winners
Highland no age ~ Ardmore Traditional Cask
Highland 12 and under ~ Old Pulteney 12 Years Old
Highland 13-20 ~ Glenmorangie 18 Years Old
Highland 21 and over ~ Balblair 1975, 32 Years Old

Campbeltown no age ~ Longrow CV
Campbeltown 12 and under ~ Springbank 10 YO
Campbeltown 13-20 ~ Springbank 18 Years Old

Island Non Islay no age ~ Talisker 57. North
Island Non Islay 12 and under ~ Highland Park, Hjarta, 12 Years Old
Island Non Islay 13-20 ~ Highland Park, Earl Magnus Edition 1, 15 Years Old
Island Non Islay 21 and cover ~ Highland Park, Vintage 1964, 45 Years Old

Islay no age ~ Ardbeg Corryvreckan
Islay 12 and under ~ Bunnahabhain 12 Years Old
Islay 13-20 ~ Laphroaig 18 Years Old
Islay 21 and over ~ Bunnahabhain 25 Years Old

Speyside no age ~ The Glenrothes, Alba Reserve
Speyside 12 and under ~ BenRiach Sherry Matured, 12 Years Old
Speyside 13-20 ~ The Balvenie 15 Years Old Single Barrel
Speyside 21 and over ~ Tomintoul, Speyside Glenlivet Single Malt, 33 YO

Irish no age ~ Connemara Cask Strength
Irish 12 and under ~ Tyrconnell Single Malt Sherry Finish, 10 Years Old and Redbreast 12 Years Old
Irish 13-20 ~ Bushmills 16 Years Old
Irish 21 and over ~ Bushmills 21 Years Old Madeira Finish

Japanese no age ~ Yamazaki Sherry Cask
Japanese 12 and under ~ Ichiro's Malt, Six of Clubs, 10 Years Old
Japanese 13-20 ~ Nikka, Yoichi 1989, 20 Years Old
Japanese 21 and over ~ Ichiro's Malt, Card King of Hearts, 23 Years Old

Rest of the World no age ~ Solist
Rest of the World 12 Years and under ~ Chapter 6 3 years Old

BLENDED MALT WHISKY
Category winners
Best Scotch Blended malt whisky ~ Big Peat from Douglas Laing and Co
Best Non-Scotch Blended Malt no age ~ Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve
Best Non-Scotch Blended Malt 12 and Under ~ Nikka - Taketsuru 12 Years Old
Best Non-Scotch blended malt 21 years and over
~ Taketsuru 21 Years Old

BLENDED WHISKY
Category winners
Best Scotch Blended Whisky ~ Whyte and Mackay 40 Years old
Best Japanese Blended Whisky ~ Hibiki 21 Years Old
Best Irish Blended Whiskey ~ Kilbeggan 15 Years Old
Best Canadian Blended Whiskey ~ Crown Royal Limited Edition

Sub-category winners:
Scotch Blended 12 and under ~ Black Dog 12 years old
Scotch Blended 13-20 ~ Label 5 18 Years Old
Scotch Blended 21 and Over ~ Whyte and Mackay 40 years old
Scotch Blended no age ~ Black Bottle and Dewar's signature

Japanese Blended no age ~ Nikka from the barrel
Japanese Blended 12 and under ~ Hibiki 12 Years Old
Japanese Blended 13-20 ~ Hibiki 17 Years Old
Japanese Blended 21 and Over ~ Hibiki 21 Years Old

Irish Blended 13-20 ~ Kilbeggan 15 Years Old
Irish Blended no age ~ Bushmills Black Bush

AMERICAN WHISKEY
Category winners
Best American Whiskey - Bourbon ~ George T Stagg
Best American Whiskey - Non Bourbon ~ Rittenhouse Straight Rye 100 proof

Sub category winners
Bourbon no age ~ William Larue Weller
Bourbon 7 Years and under ~ Four Roses Yellow label
Bourbon 8 Years and over ~ George T Stagg

quote:

Originally posted by RAYNGER:
В предвкушении!

[/URL]

quote:

Originally posted by Eldar_77:

Приезжай, забирай.

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
надоедает односолодовый. И купажи тоже. Они часто оказываются слишком правильными и вкусными, когда хочется брутальности.
А от односолодовых устаешь.

Сори, но полный бред.
Нельзя столько пить.

А сколько и что именно вообще Вы пили, чтоб такое утверждать???

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
Ну я скажу, под конец каких бутылок меня уже тошнило - гленфиддик, гленморанж, бушмиллз, 12-16 лет, гранд резерв, не помню точно. Причем бутылки выпивались не в один присест.

ну, судя по перечисленному Вы ничего и не пили ...

quote:

ну, судя по перечисленному Вы ничего и не пили ...

quote:

Originally posted by Доктор Влад:

В смысле это все дерьмо?

да нет, но так, ничего интересного ...

мир односолодовых виски намного разнообразней и интересней, он безграничен ...

forum.guns.ru - из этого ничего не пробовали???

здесь читали - forummessage/68/283 ???

quote:

Originally posted by RAYNGER:

В предвкушении!!!!

А вообще-то в качестве походного напитка и Grant's за милую душу идет. Не водку же пить

quote:

Не водку же пить

quote:

Originally posted by buddha:
Вижу, что Glenfiddich появился только на восьмой странице. Напрасно. 18-летний - крайне приятный напиток с богатым ароматом.

ну, здесь не основная тема, а перетаскивать всё из основной не вижу смысла ...

Вот, открыл шашличный сезон ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

А вот эта посылочка поедет в Тверь уважаемому комраду с нашей палаты

Спасибо тебе огромное, Влад! Теперь посоветуй чем закусывать, или, точнее, с чем употребить? В какой последовательности пробовать?

ПыСы: Тяжёлая будет неделька...

quote:

Originally posted by Виталик:

Я не Влад, но лично я бы начал с талискера, плавно подойдя к "копченому" лагавуллину.

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Я бы начал с Лагавулина, а то к концу и блевануть можно)
Да и стакан мыть после каждого, а лучше взять четыре разных и не мыть их потом неделю) Я серьёзно - про стаканы)

Ай да ладно... блевануть... После четвертого стакана все равно уже пофиг, вкус притупляется. А лагавуллин по-мне так резковат всеже. Жжоный торф. Вот под занавес - ИМХО в самый раз будет . А потом - можно и блевануть

ПыСы: Тьфу, после Лафройга все перепутал, у Гленливета крепость конечно же 40%,а 45,8% у Талискера.

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Подождал, прополоскал рот водой и сделал глоток Лафройга. Ааа! Ужос! Я съел, даже не выпил, съел, что-то конкретно медицинское! Говорили че-то про кирзу и мазь Вишневского?! Это они! Жуть! Отвратительно! Короче, чую я этот сорт больше всех полюблю

это ты ещё лагавулин не пробоваллл)))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

это ты ещё лагавулин не пробоваллл)))

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Я, блин, ещё боялся бокалы перепутать, они же одинаковые. Ага, перепутаешь тут, за пол-метра до носа уже чувствуется где Лафройг

quote:

Originally posted by Eldar_77:

это ты ещё лагавулин не пробоваллл)))

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Решил сегодня только 2 сорта опробовать, Лафройг и Гленливет. Первый глоток Гленливета. Супер! Крепость 45,8% совсем не ощущается, вкус ну не знаю как описать, вещь короче! Подождал, прополоскал рот водой и сделал глоток Лафройга. Ааа! Ужос! Я съел, даже не выпил, съел, что-то конкретно медицинское! Говорили че-то про кирзу и мазь Вишневского?! Это они! Жуть! Отвратительно! Короче, чую я этот сорт больше всех полюблю

Ты лагавуллин попробуй . Лафройг покажется реально сладеньким. Ну лично мне таким показался . Эх, аж слюной захлебнулся. Пойду хоть Брукладди дерябну...

quote:

Originally posted by Eldar_77:

это ты ещё лагавулин не пробоваллл)))

О, вот что значит "коллективное бессознательное"

quote:

Originally posted by azzkikr:

Как по мне, так лагавулин16 самый самый вкусный)))

quote:

Originally posted by Просто Серый:
Надо только пивком хорошим сверху полирнуть не забыть)))

даа, лакировка сцуковажна))

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Тоись я зря без Клинского затеял дегустацию?

quote:

Originally posted by kot-7008:
... мы с приятелем выжрали (другого слова подобрать не могу) за световой день четыре полновесных бутылки виски.
... Теперь только водка ...

ну Вы батенька знаете толк в извращениях ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:


Приехала, пришла родимая!

Спасибо тебе огромное, Влад!

Не за что.

quote:

Originally posted by Maksimka69:


Теперь посоветуй чем закусывать, или, точнее, с чем употребить? В какой последовательности пробовать?

Хотя и поздно уже наверное, но я бы рекомендовал следующую последовательность:

1. Талискер
2. Гленливет
3. Лафройг
4. Лагавулин

Закусывать люблю фуктами - груша, клубника, яблоко, дыня, ананас ...

Как уже говорили, при смене напитка, сполоснуть бокал.
Если нет специальных снифтеров, подойдёт бокал под коньяк.
Наливаем мл по 50-70, греем в руках как коньяк и пьём маленькими глатками.

залёг на дно.....)

quote:

posted 11-5-2010 20:10

самогон, он и в Шотландии, и в Бургундии, и в Японии ,только самогон...)
залёг на дно.....)

quote:

Originally posted by миха гаи:
самогон, он и в Шотландии, и в Бургундии, и в Японии ,только самогон...)

залёг на дно.....)

А воттка она спирт с водой, сколько бы не стоила

quote:

Originally posted by миха гаи:
самогон, он и в Шотландии, и в Бургундии, и в Японии ,только самогон...)

залёг на дно.....)

Мих, если не пьёшь, то нефиг и флудить ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

если не пьёшь

2Семёну...а твой кальян, чистой воды ингалятор...)

давно помоему я люлей не отхватывал...)0

quote:

Originally posted by миха гаи:

давно помоему я люлей не отхватывал...)0

чего куришь???

quote:

Originally posted by миха гаи:

зато раньше в глаза, закапывал....

значит не то закапывал ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Начата дегустация Талискера. По первым ощущениям он не такой "яркий" как Лафройг.

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Начата дегустация Талискера. По первым ощущениям он не такой "яркий" как Лафройг. Не могу пока найти "изюминку" вкуса этого сорта. Всё хорошо, он крепче 40 (я это люблю), достаточно интересное послевкусие, но пока он кажется простоватым, даже как будто слегка водянистым, другого слова не подберу

Описание a.k.a. Павел:

с: золотисто-медовый
a: легкий дым, угольки, сладкий свежий бриз и немного торфа
b: не плотное но какое-то обволакивающее
t: сладковато-горчащий, дымный и сухой, жгучий перчик и : вкус некоей классики
f: очень долгий и счастливый, с приятственной горчинкой, с дымком и : очень даже очень, в самом-самом конце что то табачное

Вывод прост как морковка - это несомненно мой молт и я рад, что мы нашли друг друга. Первое ощущение - как прикоснулся к чему то классическому и фундаментальному. Ничего ярко-блестящего и привлекающего внимания, но это и прекрасно. Отличный баланс и дыма и торфа и перца и всего-всего. Очень хорошее сочетание сладких тем и <ударных> тем (соль, перец, торф). Впечатление одно - спокойный и сильный молт, который не нуждается ни в чьем мнении. Северная сила! Наверное таким и должен быть напиток под названием Виски с острова!
Оценка - 9,0 - между хорошо и отлично

Описание a.k.a. Dora:

Аромат: торф, йод, мягкие тона соли. И это все очень красиво развивающимся букетом и переходит волнами от одного аромата к другому.
Вкус: что очень удивительно четко по мельчайших подробностей повторяет ожидания от аромата.
Послевкусие: острое, сухое, приятно немного дерева.
Пустой бокал: дерево, соль.
Оценка: 85
Примечание: 85 баллов для 10-ти летнего виски это очень и очень достойная оценка. Виски входит в список постоянно рекомендуемых.

Описание Юрия Розова (a.k.a. JR.):

Цвет: Темное золото.
Аромат: Цветочный сад. Чуть дыма, который очень быстро пропадает. Кофе.
Вкус: Жгучий. Перец. Очень много перца.
Послевкусие: Долгое и отлично согревающее.
Оценка: 8.5 (Изначально оценку поставить не смог. До сих пор не понял этот молт до конца.)
Мысли: Его надо пить на морозе. Он слишком несдержан. Я бы налил его в фляжку и отправился на зимнюю рыбалку или охоту.

Описание a.k.a. Харон:

Аромат: Дым. Точнее, дымок даже. Далее специи. Точно есть перец, остальное не разобрал. Соль. Даже морская свежесть в прохладный безветренный день.
Вкус: Опять дымок. Именно не дым, а дымок, подчёркиваю. Далее - солоноватость морской воды. Перечность. Но перечность потрясающе ровная и ненавязчивая;
Послевкусие: Разливающийся по рту "девятый вал" перца, затем сухофрукты.
Вывод: Чудесный "маринист". Достаточно строг и прямолинеен, но обладает какой-то романтикой водной глади и свободного парения над ней. Сходу попадает в разряд моих фаворитов.

Описание a.k.a. AASH:

Запах: дым, море, чуть корицы, морская раковина, йод
Вкус: сладкий, покалывающий, костер, на заднем плане соль
Послевкусие: дымный, копченый, чуть медицины
Оценка: 8,5

Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Цвет- насыщенное желтое золото.
Аромат- дымный, морской, соленый в конце сладость.
Вкус -дымный, затем фруктово-сладкий, цитрус, специи и масса черного перца.
Послевкусье- очень долгое, сильно согревающее, чуть дымка, сильный перец.
Общий вывод - великолепный баланс сочетание торфяного вкуса, перца и фруктовых нот, согревающие и обвалакивающе перцовое послевкусье.
Моя оценка 9.25 - почти отлично.

Описание Микушина Андрея (a.k.a. Mik):

Цвет: бледно золотой. Аромат: йода, соли (горечь), затем солодовый.
Тело: водянистое.
Вкус: грубый - яркие тона моря, перца, немного специй, немного сладкий.
Послевкусие: не долгое, остается налет перечной горечи и немного сладости сухофруктов.
Вывод: простой яркий четкий (по характеристикам Talisker) - сочетание морской горечи и пряностей. Классика.

Описание Евгения Кузьминых (a.k.a. ockop):

Цвет: бледно золотой.
Аромат: слегка цветочный, сладкого солода, моря, йода.
Тело: не маслянистое, водянистое.
Вкус: в начале сладкий, затем - перечная горчинка.
Послевкусие: сладкое (как от солода), не долгое.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Описание

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Пытаюсь прочувствовать. Получается посредственно. Вискарь приятный, спору нет, но уж очень, ИМХО, он по вкусу простоват, чтоли. Или это у меня с вкусовыми рецепторами оказия какая, но вот никак я его не прочувствую,

quote:

Originally posted by миха гаи:

Макс... а в алкотестер дуть не пробовал... там наверное уже зашкаливает...)))),а в таком состоянии не гурманят...)

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Скажу честно (краснея), врядли бы в слепую отличил его от того же Джеймисона

УЖАС!!!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

УЖАС!!!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

УЖАС!!!

"Ну что ж, пройдемся по Гебридским островам.
Остров Скай с единственной винокурней Talisker.
Правда, ходят слухи, что хотят создать на юге острова еще одну винокурню. Но пока будем
наслаждаться <Скалой отражения>.
В свое время Стивенсон назвал Talisker королем среди виски.
Кстати, в то время виски перегоняли трижды. Этот метод нередко используют и
сегодня для создания интересных сортов. На двойную перешли в 1928 году. Скай - остров без
компромиссов, и чтобы это ощутить, следует попробовать здешний виски.
Начнем с 10-летней версии.

Talisker 10 у.о.

Цвет: ярко-золотой

Аромат: сухой с тонами вереска, миндаля, торфа и лакрицы.

Вкус: волнами накатывает спелой грушей, дымом и вереском.

Послевкусие: с торфом, но явно перечное.
Оценка: 85
Оценка Дж. Мюррея: 93

Зимним вечером налейте рюмочку и наслаждайтесь, глядя в окно на падающий снег
(правда, в Одессе в последнее время это редкость).

Комментарий: Чечель Андрей

Уникальнейший виски, интереснейший виски! Поистине почитаем не только мною, но и
огромным количеством людей. Но что интересно?! Обладая сильным, дымным, острым, морским
ароматом и являясь представителем островной территории - мне всегда раньше казалось, что это сугубо мужской стиль односолодового виски (а для женской половины будут приемлемы более легкие, утонченные, фруктовые и ванильные сорта). И вот здесь Талискер доказал свой титул
<Короля Напитков>!
Когда на протяжении огромного количества проводимых дегустаций, где помимо Талискера все остальные сорта были не островными и не такими взрывными - более мягкие из Спейсайда, Хайланда, Равнины - в итоге большая часть женской аудитории (мужская - само собой)
отдавала предпочтение именно Талискеру...
Зная, что виски Талискер благодаря морскому характеру идеален в сочетании с копчеными блюдами (помимо употребления в чистом виде), находясь однажды в одном ресторане в Эдинбурге, я спросил: <Что из закусок вы можете предложить именно к Талискеру?>.
Ответ меня поразил - это и копченый лосось, и рыба, запеченная в горшочке, копченая икра трески с лимоном, рыбка с жареной картошечкой (я почему-то сразу вспомнил нашу, приготовленную
по-домашнему с чесноком и луком), устрицы как в половинке ракушки, так и хорошо прожаренные в кляре, а еще копченые свиные ребрышки! Вот такие вот шотландцы! Так что всем
приятного времяпровождения с бокалом Талискера!"

quote:

Originally posted by миха гаи:

Влад, скорую вызывать... ???)

Завидуй, завидуй, тебе таких вкусняшек не попробовать (пока???) ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Продолжу.

погрей его подольше ...
я его тоже вкурил только к концу первой бутылки ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Продолжу.

ну и???

quote:

Originally posted by RAYNGER:

ну и???

ПыСы: И всё-таки пока я от Талискера воздержусь, надо к нему чуток попожже вернуться, сделать, такскыть, второй заход.

quote:

Originally posted by Sydney:

А у нас одна винокурня выпустила около 300от бутылок сингл молта. Мягкий такой, ванильный, цитрусово-циннамонный... Вчетвером купили бутылочку, вчетвером выпили - понравился всем
forum.guns.ru

http://www.whiskyguide.ru/

"Австралийская винокурня Great Southern Distilling Company объявила о выпуске своего первого виски под брендом Limeburners. Всего было разлито 338 бутылок односолодового виски крепости 43%. Новинка продается в двух вариантах - коллекционном издании в деревянной коробке ручной работы за 200 австралийских долларов и в базовой версии на 50 долларов дешевле."

quote:

Originally posted by Sydney:
В отличии от скотч виски, этот помягче будет, поизящнее, ближе к японским.

ну, среди шотландцев много мягких, изящных молтов ...

quote:

Originally posted by Sydney:

Так, с этого места пожалуйста поподробнее, мы тут с приятелем решили в субботу подегустировать че-нить, может есть еще, что пропустили...

ну, может мы немного по разному понимаем - мягкий, изящный ...
но ИМХО, под это подходит большинство молтов из Speyside ...
например:

Glenlivet 12, Balvenie 12, Macallan ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Вчера передегустировали.

что дегустировали???

quote:

Originally posted by RAYNGER:

что дегустировали???

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by Maksimka69:

... остатки Талискера и Лагвулина ...

Лафройга?!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Лафройга?!

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Тачилу как в гараж после запихали?))))

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Это хороший вопрос. Честно говоря не помню.

беречь себя надо ...

quote:

Originally posted by Sydney:

Так, с этого места пожалуйста поподробнее,

Насчёт "мягких и изящных" я бы посмотрел в сторону некоторых молтов Хайленда: Dalwhinnie, Glencadam, Old Pulteney.

quote:

Originally posted by Sydney:

Из истории, виски в Австралию завезли вместе с первым кораблем в начале 1800. До примерно середины 80ыX прошлого века, Автралия имела право производить виски, но качество должно было быть не выше xудшиx, скотч виски. Сейчас совсем другое дело, качество на уровне лучшиx мировыx "висков", а уж тасманийские, с иx климатом и чистейшей водой, вааще...

Я вас умоляю! При всём уважении к месту вашего проживания и австралийским культурным традициям... но, извините, то, что вы говорите, это примерно как "сегодня в Кении производство порошковых сталей ничуть не уступает, а то и превосходит изделия CPM", а то и чего покруче.

quote:

Я вас умоляю! При всём уважении к месту вашего проживания и австралийским культурным традициям... но, извините, то, что вы говорите, это примерно как "сегодня в Кении производство порошковых сталей ничуть не уступает, а то и превосходит изделия CPM", а то и чего покруче.

Люблю читать мнение доморощенныx экспертов, там есть где поржать...

quote:

Originally posted by Sydney:
Ну вот, если этот вискарь есть в таком солидном журнале, я спокоен и жду собутыльников с чистым сердцем

ну, это ещё ничего не значит ...

думаю австралийским (тасманским) молтам ещё далеко до японцев и тем более шотландцев ...

quote:

думаю австралийским (тасманским) молтам ещё далеко до японцев и тем более шотландцев ...

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
A что за молт Singleton? Какой-то он простоватый и грубоватый в 12тилетнем возрасте...

Singleton - это серия, по этим названием "Singleton of... (винокурня)" выходит у Диаджео несколько молтов. Я пробовал Dufftown. Простоват - возможно, грубоватым я бы его не назвал, мне, напротив, показался несколько "робким", неярким, но пить вполне можно, молт дешёвый и неотторгающий, на мой взгляд.

quote:

Originally posted by Sydney:

Ну вот, еще раз поржал...

Владимир, ржать можете конечно сколько угодно, но что-то в разнообразных рейтингах я мало наблюдал австралийцев и тасманцев ...

да и думаю пока Ваш опыт потребления молтов не позволяет Вам сравнивать их ...

при этом я не говорю, что австралийский / тасманский виски полное г..но, нет ...
подозреваю, что попадаются достойные молты, впрочем как и индусов, американцев, но не более ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:
не камильфо ...

Да, так хороший виски пить не интересно.

На прошлых выходных праздновали день рождения друга, мы с ним на пару (остальные гости "вискарь" не пьют, понимаете ли) усидели 0,7 брукладди и примерно грамм 300 лагавуллина. За целый день. Получили приятное расслабляющее опъянение и разъехались практически трезвыми. И с головой на утро все ОК.

"Lark Distillery 'Distiller's Selection' (46%, OB, Tasmania, cask #LD105, 172 bottles, Bottled June 2008, Tasmania)

Colour: gold.
Nose: bizarre, bizarre: Starts on unusual notes of hot roasted chestnuts and dried bananas, burning fabric, then a lot of fern and other wild herbs (agaves? Tequila?) and finally some rather big bubblegummy notes. Certainly not unpleasant but very 'different'.
Mouth: extremely unusual and very thick and oily. Huge resinous notes that remind me of 'liquid' propolis. In case you don't know, propolis is kind of a resin that the honeybees harvest from some trees and that they use as cement and/or preservative (for instance on dead rodents in the hive). This one goes on with even heavier notes of mead, prunes and even plum spirit (slivovitz). Amazing how resinous this is, to the point where I'm wondering whether they did not use eucalyptus casks or something like that.
Finish: long, maybe just a tad more classic now. Prune and wine liqueur. Comments: very unusual and unlike any other whisky. But it's good! SGP:730 - 73 points (please don't take this rating too seriously)."

"Lark Distillery 'Single Malt Whisky' (58%, OB, Tasmania, cask #LD31, Bottled 2008, Tasmania)

Colour: red amber.
Nose: great smoke. This is much more classic than the version at 46%, and maybe more complex as well even if it's a bit hard to nose at 58%. Right, let's quickly add water: With water: great! There's some smoke, various herbs, great spices, various resins just like in the version at 46%, notes of Armagnac-soaked prunes, dried mushrooms, horse saddle, old Burgundy wine, old Sauternes as well: An immense surprise so far (but it would be criminal not to add water to this one).
Mouth (neat): excellent! Big, punchy, wonderfully full, chocolaty and spicy, with very special earthy notes. Now, it does need water again. With water: we're much, much closer to the version at 46% as far as the general profile is concerned (resin and prunes). A little more ginger as well, cinnamon, dried bananas, raisins, crystallised pineapples, coconut milk: Also a very pleasant earthiness.
Finish: long, very compact and coherent, more on fruits and easier on resin.
Comments: great stuff, just great stuff. I scored this 84 when I tried it blind and shall stick with that but it may deserve even more. It seems that there are great distillers downunda.
SGP:641 - 84 points."

http://www.whiskyfun.com/ArchiveFebruary05-1.html#130205

"TASTING - Smith's Angaston Whisky 7 yo 1997/2004 (40%, OB, Australia) A vatting of 9 hogsheads, 4 sherry casks, 2 French wine casks and 2 American casks, that strangely includes all heads and tails.

Colour: amber.
Nose: much, much nicer than many other 'foreign' attempts at making whisky. Nice notes of sherry, vanilla and oak, together with some grainy and herbal notes (dill, fresh parsley, fresh mint). Fresh almonds and hazelnuts, mashed potatoes, hot milk: Really nice, and very similar to many young Speysiders.
Mouth: hey, it's nice! Very oaky and a little spirity at first sip, and perhaps slightly watery, it develops on vanilla, wood, sweet wine and grain. Really nice and rather balanced, even if not too complex and aromatically quite narrow. The finish is quite short, though, and quite 'caramelised', but the Angaston deserves a good rating, no doubt. I've had many Scotch that were much, much worse - not to mention most other Australian whiskies.
75 points - and thanks, Pдr.!"

quote:

Originally posted by yurivv:

Singleton - это серия

quote:

Originally posted by yurivv:

Dufftown

quote:

Originally posted by Доктор Влад:

Вчера заставлял собутыльников катать его во рту и ловить букет. В результате выпили всего 300 грамм

Влад, моя зарплата позволяет мне малты пить xоть каждый день. Xороший вискарь я пью с 1993 года и кое-что в этом понимаю.
Вот прикола ради, выбрать виски форума, знаешь что получится? Правильно, как и везде в мире будет xороший бленд и не потому, что народ ниxера не рубит в вискаре... Бленд, это ведь не сливки с разныx бочек наугад...
Я не патриот ни одной страны изготовителя виски и поэтому могу себе позволить быть обьективным. Вчера было выпито два пузыря, один Тасманийский сингл и тот, что на снимке и как ты думаешь, что? Два моиx друга при разливе впотай, не смогли определить где что и не смогли сказать какой из ниx лучше. При этом тасманийский был на $40 дороже, на вкус мягче, на цвет поянтаристее... А над разводкой - скотч виски самый лучший в мире, я вааще не заморачиваюсь, это миф, мы тоже все еще думаем, что русская водка самая-самая. Раз сто был в виски-xаус на дегустации блендов, где пил и слушал мнения спецов...

quote:

при этом я не говорю, что австралийский / тасманский виски полное г..но, нет ...
подозреваю, что попадаются достойные молты, впрочем как и индусов, американцев, но не более ...

quote:

Originally posted by Sydney:
Влад, моя зарплата позволяет мне малты пить xоть каждый день. Xороший вискарь я пью с 1993 года и кое-что в этом понимаю.

Владимир, О"к.

Тогда можно, мне будет интересно, хотя бы приблизительный список самых запомнившихся тебе молтов за это время.

У меня за спиной не так уж и много выпитых разных молтов (около 100-150).
Были среди них и совсем рядовые и несомненные шедевры.

Большинство из них описаны в основной ветке:

forummessage/68/283

http://ockop.livejournal.com/

quote:

Originally posted by Sydney:
Кстати, обрати внимание на мою новую аватарку, о чём-то говорит?

конечно обратил и сразу понял откуда это

если тебе так понравился Ardbeg, то обязательно найди и попробуй Ardbeg Uigeadail:

http://www.thewhiskyexchange.com/P-114.aspx

quote:

Originally posted by Sydney:

К тому же, если ты помнишь, я собираю портвейны.

quote:

Originally posted by jinrou:
Стал "владельцем" фута земли винокурни Лафройг ...

это как???

quote:

если тебе так понравился Ardbeg, то обязательно найди и попробуй Ardbeg Uigeadail:

quote:

А где тогда миссионерская тема про портвейны? Она нам ближе, чем какие-то буржуазные виски))))

quote:

Originally posted by Sydney:

Да я как-то заикнулся, да никто внимания не обратил

ин порто ви траст))

quote:

Originally posted by Sydney:

Еще понравился Springbank 15 years old, хоть и простенький.

попробуй Springbank 18, не пожалеешь:

http://www.thewhiskyexchange.com/P-11385.aspx

quote:

ин порто ви траст))

quote:

Originally posted by RAYNGER:

это как???

Влад, сорри за офф, но про Блэнтонс что-нибудь слышно? А то мы тут с девушкой в пятницу все вокруг коробки бочкового ходили-размышляли в магазине...

quote:

Originally posted by jinrou:

в трубе была книжечка с инструкцией В общем, я теперь друг Лафройга

quote:

попробуй Springbank 18, не пожалеешь:

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Я тож их друг, и тож футовладелец

Результаты по 2010.
Лучший сингл малт - Ardbeg Corryvreckan
Лучшие из Ай-ла: Ardbeg, Laphroaig и Bunnahabhain, а вот Лагавулина и Laproaig'a там нет...

Итак, что пьем?

quote:

Originally posted by Sydney:
Лучший в мире сингл малт - HIGHLAND PARK 21 YEARS OLD.

Жаль, что я не люблю HP. Впрочем, вкусы имеют тенденцию меняться.

quote:

Из Ай-ла: Ardbeg 10 Years Old, Lagavulin 16 Years Old и
Bunnahabhain 18 Years Old.

Ну что же, все виски очень достойные. А не поздновато вы с новостью?

quote:

Итак, что пьем?

Пьём разный виски, причём я бы для себя отметил минимум десяток молтов, которые мне очень нравятся, и большинство из них стоят совсем не запредельных денег, а некоторые, я бы сказал, даже дёшевы.

На самом деле цена всем этим рейтингам - ноль.

quote:

Originally posted by Sydney:
"Василий Иваныч, когда вы что-то говорите, такое ощущение, что вы бредите". Анекдот.

Вас что-то беспокоит? Хотите поговорить об этом?

quote:

Originally posted by jinrou:

Участок 375753?

quote:

Вас что-то беспокоит?

quote:

Хотите поговорить об этом?

quote:

Originally posted by Eldar_77:

а я прямо сейчас открываю бутылочку спрингбанк 10 , кстати СВ поставил этому вискарику 89 баллов.

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Абсент - наше всё, кто допивает бутылку - потом рисунетаки Ван Гог - без проблем везде))) Ну а кто за второй пошёл до 11 -ти часов вечера, тот народный художник России)

абсент у меня настоящий, из Праги привезённый, стоит, никак до него руки не дойдут)))

У нас продается в районе 1600 руб. за 1L
SPEYSIDE 12 Year Old

quote:

Originally posted by Sherp:
В основной теме спрашивал, но ответа вроде не прозвучало.
Стоит пробовать?
Предпочитаю виски с мягким вкусом.

У нас продается в районе 1600 руб. за 1L
SPEYSIDE 12 Year Old

forum.guns.ru

Рискнуть можно. "Тряпок в костре" (с) точно не будет, цена адекватна. Скорее всего, какой-нибудь типовой релиз вроде Glenfiddich или Glenlivet.

www.maltmaniacs.org

"Karuizawa 1971/2008 (64.1%, OB for Number One Drinks Company, C#6878)

The Japanese came away with 'only' one gold medal this year, but it's a very solid one with seven votes for gold.
In fact, this ended up at #3 on the full 'best to worst' list of some 200 whiskies - most of them Scotch single malts.
Good job! Davin wrote: "Wow! So sweet and fresh yet so complex and integrated. Fantastic! Damn near perfect."
I agreed and wrote: "Nose: Roasted nuts. A lot of development over time with different smells that are emerging and
disappearing again. Meaty? Well, maybe more fishy. Some organics too. Brilliant complexity. A tad dusty during round 2.
Taste: Passion fruits and gooseberries. Great mouth feel. A touch of smoke in the finish. Strong tannins too. Beautiful!"."

quote:

Originally posted by jinrou:

Влад, сорри за офф, но про Блэнтонс что-нибудь слышно? А то мы тут с девушкой в пятницу все вокруг коробки бочкового ходили-размышляли в магазине...

пока тихо ...

quote:

Originally posted by yurivv:

На самом деле цена всем этим рейтингам - ноль.

quote:

Originally posted by Sydney:
"Василий Иваныч, когда вы что-то говорите, такое ощущение, что вы бредите". Анекдот.

ну, наверное всё же не всегда совсем НОЛЬ, но иногда вызывают большое удивление у тех кто в этом что-то понимает ...
иногда оценки, того же Джима Мюрея, кроме гомерического смеха ничего не вызывают ...

quote:

Originally posted by Sydney:
Авторитетный журнал Whisky Magazine опубликовал лучшие виски 2009.

Лучший в мире сингл малт - HIGHLAND PARK 21 YEARS OLD.

такой чой ли?!

Highland Park 21 Year Old / 40% /

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Абсент - наше всё ...

кончай флудить ...

quote:

такой чой ли?!

quote:

ну, наверное всё же не всегда совсем НОЛЬ, но иногда вызывают большое удивление у тех кто в этом что-то понимает ...
иногда оценки, того же Джима Мюрея, кроме гомерического смеха ничего не вызывают ...

quote:

Originally posted by Sydney:

Результаты по 2010 просто обескураживают, a Ardbeg действительно вещчь, доступен по ценам и продается в каждом магазинчике. Парадокс

Пито-перепито мной этого Ardbeg-а достаточно, да хорош, интересен, но ИМХО, в своей категории не лучший.

quote:

Originally posted by Sydney:

quote:

такой чой ли?!

Ага, первый порыв - счас куплю, открываю он лайн магазин, смотрю на цену, закрываю наx...

не знаю почём у вас там, а мне привезли его за 89 евриков.

при этом крепость моего релиза 40%, а не 47,5% как разливался первоначально (и благодаря чему, по многим отзывам, был интереснее) ...

quote:

не знаю почём у вас там, а мне привезли его за 89 евриков.
при этом крепость моего релиза 40%, а не 47,5% как разливался первоначально (и благодаря чему, по многим отзывам, был интереснее) ...

Влад, судя по всему оригинальную версию достать очень сложно. Просмотрел западные форумы, один чудак специально летал в Шотландию и чуть ли ни кантрабандой вывез одну бутылочку в США.

It will be difficult, I'm afraid. This original version is very hard to find. The new version has a different composition (+ lower alcohol volume) so it may not be as good.
Вот он поясняет, что новая версия имеет другую композицию и может быть не таким уж и xорошим. Цена говорит сама за себя:

quote:

мне привезли его за 89 евриков

quote:

Пито-перепито мной этого Ardbeg-а достаточно, да хорош, интересен, но ИМХО, в своей категории не лучший.

quote:

Влад, судя по всему оригинальную версию достать очень сложно. Просмотрел западные форумы, один чудак специально летал в Шотландию и чуть ли ни кантрабандой вывез одну бутылочку в США.

У меня он $245 он лайн
А новая версия продается свободно и никакого ажиотажа на западныx форумаx не вызывает.

IMHO, в таком случае, не стоит зацикливаться именно на этом виски, есть и другие хорошие релизы этой винокурни за приемлемые деньги:

http://www.thewhiskyexchange.com/P-11846.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-2756.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-11952.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-7245.aspx

quote:

quote:Пито-перепито мной этого Ardbeg-а достаточно, да хорош, интересен, но ИМХО, в своей категории не лучший.

Ну дык у ниx не плоxая линейка, неужели все перепил?

Я так понял, Влад говорит о том, что именно "десятка" интересна, но не лучшая в своей категории. Если вам понравился Ardbeg 10, то рекомендую попробовать Ledaig, вполне недорого, кстати:

http://www.thewhiskyexchange.com/P-9151.aspx

А из достаточно гуманного по цене Ардбега, как мне кажется, Uigeadail намного интереснее стандартной "десятки". Кстати, мне показалось, что раньше "десятка" лучше была, чем сейчас, хотя, возможно, уровень плавает от релиза к релизу.

quote:

есть и другие хорошие релизы этой винокурни за приемлемые деньги:

quote:

Я так понял, Влад говорит о том, что именно "десятка" интересна, но не лучшая в своей категории.

quote:

Originally posted by Sydney:

Ну дык у ниx не плоxая линейка, неужели все перепил?

Так я именно про 10-летний.

А так да, у Ardbeg-а отличная линейка и есть отличнейшие молты.
Uigeadail мой любимый из их линейки.

quote:

Uigeadail намного интереснее стандартной "десятки"

quote:

Uigeadail мой любимый из их линейки.

quote:

Originally posted by Sydney:

Вот он поясняет, что новая версия имеет другую композицию и может быть не таким уж и xорошим. Цена говорит сама за себя:

quote:

мне привезли его за 89 евриков

мне его брали в дьюти фри во Франкфурте и насколько я знаю в дьютиках оба релиза стоили одинаково ...

Аромат: тонкий, лёгкий-ненавязчивый, вереск, очень тонкий и лёгкий торф, немного кофейный с цукатами, лимонад, клубника, кешью, лёгкий солёный бриз ...

Тело: немного водянистое, средней плотности, слегка маслянистое.

Вкус: очень лёгкий дымный торф, апельсиновая корка, небольшая травяная горчинка, немного табака и дуба.

Послевкусие: продолжительное, травянисто-табачное, слегка солёное.

Впечатления: самое интересное в данном молте - аромат, очень лёгкий и тонкий, но при этом разноплановый и богатый.
Вкус немного проигровает, а послевкусие хоть и продолжительное, но не богатое.
Молт безусловно интересный.
Жаль, что не удалось поробовать его при крепости 47,5%.

Моя оценка: 89-90.

Вот десятка самыx продаваемыx по моему региону за апрель:

1. Springbank 1998 PSI
2. Springbank 10yo 700ml 46%
3. Caol Ila Cask Strength 61.6%
4. Cadenhead Old Raj Gin
5. Dthies Clynelish 14yo
6. Blantons Blantons Gold 51.5%
7. Laird Club Macallan 1975 25yo
8. Redbreast 12 yo 40%
9. Ardmore 12yo Traditional Cask 46%
10.Glengoyne 21yo 700ml 43%

То есть, у меня видимо вкус отсутствует напрочь

quote:

Originally posted by Sydney:

Вот десятка самыx продаваемыx по моему региону за апрель:

Ну что, есть интересные молты ...

но орентироваться на самые продоваемые я бы не стал , покрайней мере в России, а то это были бы Скотиш Колли, Белые лошади, Ред Лейблы ...

quote:

Originally posted by Sydney:

Жаль, что не удалось поробовать его при крепости 47,5%.
------
Раньше не заморачивался, а сейчас жалею.

я вот тоже раньше не заморачивался, а вот теперь жалею о многом, что не удастся попробовать ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

теперь жалею о многом, что не удастся попробовать

quote:

Originally posted by Sydney:

Например!

Ну например - Longrow 18 Year Old!!!

Так же многое из старого Bowmore.

Многих уже по точным названиям и не вспомнить.

quote:

Longrow 18 Year Old

quote:

Originally posted by Sydney:

Нашел у себя 14и летний, 46% и цена доступная... Не?

смешно

quote:

смешно

quote:

Originally posted by Sydney:

Кому смешно? Почему смешно?

причём здесь 14-летний???
когда я говорю про конкретный молт.

в таком случае можно пить самый простой молт, остальные ведь тоже - виски ...

Бут. N04506 из 18000
дата розлива - 09.05.2008.
Бочка - бурбон, завершение - Chateau Latour Bordeaux.

Цвет: бледный чай.

Аромат: насыщенный, фруктовый, печенье курабье, персиковый сироп, виноград, зелёное яблоко, орехи.

Тело: жидковатое, слегка маслянистое.

Вкус: плотный, насыщенный, ваниль, сладкий с горчинкой, бурбонный.

Послевкусие: сладко-бурбонное, средней продолжительности.

Вывод: молт немного разочаровал, ожидал чего-то большего. Молт хороший, но без изюминки, незапоминающийся.

Оценка: 86.

quote:

Originally posted by Sydney:

Кому смешно? Почему смешно?

Есть молты легендарного качества, сверх-удачные релизы, случайное совпадение обстоятельств. То есть, действительно выделяющиеся на фоне остальных, схожих по цене. При этом виски той же винокурни других лет выпуска или с другой выдержкой могут быть вполне заурядными, или, по крайней мере, заметно уступающими шедеврам.

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
Что за вредная тема - вчера бушмиллз не пошел, хочется чего-то нового.

Айла, любая, предпочтительнее что-то экстремальное - Caol Ila 12, Laphroaig 10 и т. п.

quote:

Caol Ila 12, Laphroaig 10

quote:

Originally posted by Доктор Влад:

Надо будет попробовать. А сейчас я такой злой на Бушмиллз, что пью его с яблочно-вишневым соком и льдом!

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by RAYNGER:
[b]Bruichladdich Links N8, 15 y.o. 46% "Torrey Pines,USA"

Бут. N04506 из 18000
дата розлива - 09.05.2008.
Бочка - бурбон, завершение - Chateau Latour Bordeaux.

Оценка: 86.[/B]

Приведу для сравнения оценки других комрадов:

"Описание Николая Семенова (a.k.a. Nikolay):

Аромат(n): достаточно сильный и, вместе с тем, тонкий, фруктово-пряный, никакого намёка на торф или дым
На т.с.л. (напомню - в ароматах) очень вкусный сырой дуб в винной огранке, достаточно устойчивый, но смещающийся в сторону сырого дуба - вино уходит раньше.

Вкус (t): ТОЛЬКО в первом глотке 1-го драма слегка "острый", в последующих - просто шёлковый-мягчайший, сладкий с горчинкой.

Послекусие (f): на языке сладость, а по НОСУ первой волной бьёт нечто ТАКОЕ приятное (возможно винное), что у меня вызывает восторг, далее - слегка горьковатый дуб и ещё привкус-аромат вишнёвых листьев, растёртых пальцами (или коры молодых побегов) - я заметил, что в плодах фруктовых деревьев присутствуют те же ароматы, что и в коре молодых побегов или листьев. ЭВРИКА .

Баланс -общее впечатление (b): может быть мне, как человеку не винной (или невинной) культуры, приятно ощущать в виски "последствия" тех или иных вин, но, в данном случае, как мне кажется, виски оч хорошо "сыгралось" и с бочкой из-под бурбона и с винной доводкой - получился почти идеал, с моей "кочки" глядя.

Оценка: n21-22 t23 f23 b23, итого 90-91."

"Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Лимитированный выпуск 18000 бутылок, пил бутылку N11927. Восьмой в серии, 100% бочки бурбон первого залива, винное завершение -Chateau Latour Bordeaux -очень известное вино Франции.

Цвет- медно-коричневый, чайная заварка.

Аромат- очень сильный, коньячный, цитрусовые ноты (апельсин), горький шоколад.

Вкус - в начале колючий, очень насыщенный, как и аромат, фруктово-ягодный (тут и сладкие спелые яблоки, дольки апельсина, черешня, винная вишня),далее горчинка- горький шоколад, дерево, после привыкания в конце ощущается даже что-то ореховое.

Послевкусье- долгое, согревающее, достаточно сильное влияние бурбоновых бочек, выраженное в легкой горчинке, сладковатое дерево, лесной орех.

Общие выводы: достойный молт, ниболее приятный из трех последних Линксов (N8, N9, N10). Но как-то уже поднадоело , появлются мысли - <Где-то это уже было у Бруклади?>. Не вижу смыла так множить эту серию, тем более тенденция к ухудшению явно просматривается ( 9 и особенно 10) и можно было бы уже завершить, понадеемся, что так и будет. Но молт безусловно хорош и оценка будет высокой.

Моя оценка 9.00 - между отлично и хорошо."

http://www.whiskyfun.com/archiveapril09-2.html#170409

"Bruichladdich 15 yo 'Links Torrey Pine USA'

(46%, OB, ACEd in Château Latour caks, 18,000 bottles, 2008) Bottled to to commemorate the US Open 2008.

Colour: slightly apricotty.

Nose: there are little winey notes as such at first nosing, rather whiffs of warm fudge and praline plus hints of blackcurrant jam (not winey here). Behind that we have a rather fresh and, indeed, kind of Atlantic spirit, combining hints of fresh melon and sea breeze. Fresh, clean and pleasant, the usually big wine of Château Latour working just like some soft spices here.

Mouth: it's the sweetness that strikes first, with quite some fruit liqueur and then notes of cherry stem tea and white pepper. It all goes from that sweet fruitiness to more and more spices, probably from the oak. Notes of rosehip tea.

Finish: medium long, the fruitiness and the spices being at the same levels here and mingling well.

Comments: not a demanding whisky but one that's very drinkable and totally flawless. A lazy adman would write "a perfect 19th hole dram".

SGP:541 - 85 points."

quote:

Originally posted by Просто Серый:

не врите вы нам больше, что доктор апосля этого))) Вон Влад Рейнжер и не доктор , вроде, а как складно лечит))))

quote:

Originally posted by Доктор Влад:

Тоже после сингл малта запостили?

quote:

Originally posted by RAYNGER:
Вот сижу и думаю, чтоб такого плеснуть после победы над канадцами ...

плеснул японца

quote:

Originally posted by миха гаи:
ну как...)))

Михаил, просто супер ...как жаль что вы не выпиваете...)))

исправлено модератором.)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

плеснул японца

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Михаил, просто супер ...как жаль что вы не выпиваете...)))

исправлено модератором.)

взял и весь смысл испаганил ...

quote:

Originally posted by Доктор Влад:

Типичный односолодовый

главное кайф получать ...

quote:

Типичный односолодовый

quote:

главное кайф получать ...

quote:

Originally posted by Sydney:

Ну и дальше чо?

кайф разный бывает и по разным поводам ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

плеснул японца

А мне вот сантори как-то не пошел. Показалось, что вообще какой-то "аптекой" отдает .

З.Ы. Благоверная сегодня мне из Швеции какой-то хитрый мольт должна привезти с непроизносимым названием . Так что ждем-с...

quote:

Originally posted by Виталик:

Благоверная сегодня мне из Швеции какой-то хитрый мольт должна привезти с непроизносимым названием ...

Mackmyra???

quote:

Originally posted by миха гаи:
пьём чай...)))

это флуд ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Mackmyra???

Да нет. Вон чо приволокла.

Ну што сказать. Сладковат, фруктОм пахнет. На самом деле, не будь надписи - подумал бы что "замес". Но приятен, легко пьется (разбавлен до коммерческой крепости), и для начинающих - ИМХУ стоит продегустировать.

quote:

Originally posted by Виталик:

Да нет. Вон чо приволокла.

Понятно.

Я думал тебе из Швеции привезут шведский виски.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Понятно.

Я думал тебе из Швеции привезут шведский виски.

А кста, что это вообще такое что мне привезли? Что-то в наших пенатах такого не встречал. Название то - реально непроизносимое ...

quote:

Originally posted by Виталик:

А кста, что это вообще такое что мне привезли? Что-то в наших пенатах такого не встречал. Название то - реально непроизносимое ...

В основной теме есть.

Акентошен.

Довольно посредственный молт.

"Описание Микушина Андрея (a.k.a. Mik):

Аромат: очень яркий: ваниль, сухие цветы, сладкие фрукты (груша, манго, ананас), сироп, фруктовые карамельки.
Вкус: очень легкий, лимонадный, простой и воздушный. Лимонно-сладкие тона постепенно переходят в горьковатый дубовый тон.
Послевкусие: короткое и дубовое (горьковато-кислые нотки). Виски хорош как легчайший аперитив, а также, с едой.
75 балов."

"Описание Евгения Кузьминых (a.k.a. ockop):

Цвет: Янтарь
Аромат: Фрукты, солод. На заднем плане - немного ацетона.
Вкус: Очень простой - дубово-вяжущий.
Финиш: Не долгий, тоже дубово-вяжущий.
Вывод: Практически такойже простой молт, как и Auchentoshan Classic. Только добавился вкус бочки за счет большей выдержки. Очень "слабая" основа - спирт тройной перегонки.
Те же 65 баллов."

"Описание a.k.a. Thomas:

Аромат: явно хересный сладкое яблоко, орехи специи.
Вкус: сухой, сливочный, фрукты, орехи.
Послевкусие: среднее, сладкое, ореховое.
Оценки не ставил."

http://www.auchentoshan.co.uk/auth/

quote:

Originally posted by Виталик:
Спасиб тебе.

да не за что ...

quote:

Originally posted by Виталик:
Но согласись, пьется лехко ... и в тоже время - мольт, как ни крути .

согласен, но лучше брать что-то поинтересней ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

согласен, но лучше брать что-то поинтересней ...

Ну так жену одну в дьютифри отпускать - эт сам понимаешь. Я ей говорю - возьми хоть талискер, а она - я вот тебе возьму мольт, который ты не пробовал

quote:

Originally posted by Виталик:

Ну так жену одну в дьютифри отпускать - эт сам понимаешь.

это да, поэтому я сразу список составляю ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

это да, поэтому я сразу список составляю ...

Да уж, усвоил ... Но всеже, как ни крути - то начинающих можно приучать с легкого . Типа "вот попробуй настоящий мольт". А там. глядишь, и...

З.Ы. На самом деле сижу, выпиваю понемногу, закусываю виноград+груши, приятно, но, конечно пресновато...

quote:

Originally posted by yurivv:
Насчёт того, что Auchentoshan - посредственный молт - категорически не согласен. Может, 12 лет и не бог весть что по абсолютной шкале, но, к примеру, Three Wood очень достойно, очень. Не вижу резона опускать хорошую винокурню. К Лоуленду надо привыкнуть, в нём есть своя прелесть, недоступная в других регионах.

Я не опускал всю винокурню, я написал про конкретный молт.
По поводу Three Wood согласен.

quote:

Originally posted by yurivv:
Насчёт того, что Auchentoshan - посредственный молт - категорически не согласен.

Юрий, ну глупости не пишите, какой же Auchentoshan - молт.
Молт - Auchentoshan 12, а Auchentoshan - винокурня.
Вам ли объяснять, пишите корректно.

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
Вот такую виску сегодня попробовал.
www.themacallan.com

Ну и???

Но хочу отметить, что на звание сомелье и эксперта я не претендую, как можно понять из моих предыдущих постов, только субъектив.

quote:

Originally posted by Доктор Влад:
Торфа минимум, но есть ...

уверены что торф?
Макаллан на торфе солод не сушит ...
может лёгкий дымок?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Юрий, ну глупости не пишите, какой же Auchentoshan - молт.
Молт - Auchentoshan 12, а Auchentoshan - винокурня.
Вам ли объяснять, пишите корректно.

Чёрт, одно слово пропустишь, уже весь смысл изменился, и ткнули носом в лужу. Следует читать: "Насчёт того, что тот Auchentoshan..."
Есть у него своя прелесть. И своя целевая аудитория. А из написанного выше у многих может сложиться превратное впечатление, что, мол, если уж базовый молт такая ужасная фигня, то чего ещё ждать от винокурни?

quote:

Originally posted by yurivv:

Чёрт, одно слово пропустишь, уже весь смысл изменился, и ткнули носом в лужу. Следует читать: "Насчёт того, что [b]тот Auchentoshan..."
Есть у него своя прелесть. И своя целевая аудитория. А из написанного выше у многих может сложиться превратное впечатление, что, мол, если уж базовый молт такая ужасная фигня, то чего ещё ждать от винокурни? [/B]

Да очень он приятный мольт (допил литровку как раз сегодня ). Легкий, приятный, сладенький. Как я уже писал - для приучивания - самое то. Конечно Брукладди, лафройг, Лагавуллин гораздо интереснее, но они и жестче. А так, в качестве "летнего мольта общего назначения" - более чем сойдеть, я щитаю...

quote:

Originally posted by миха гаи:

приятно наблюдать когда говорят образованные люди ,в своей области...)))

quote:

Originally posted by Виталик:

... гораздо интереснее, но они и жестче.

вот как раз совсем и нет ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

вот как раз совсем и нет ...

блин, Влад, а я бы(на твоём месте) ответил матом)))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

блин, Влад, а я бы(на твоём месте) ответил матом)))

?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

вот как раз совсем и нет ...

Мне лично Акентошен показался легким, сладковатым и женским каким-то, на самом деле . Что-то типа Чивас с более богатым (мольт!) букетом. Классно идет под фрукт (сегодня с виноградиком). Лагавуллин тот же я бы употребил скорее под мясные закуски, в качестве нормального аперитива, под бараньи выжарки с плова и.т.д. Чуть-чуть.

quote:

Originally posted by Eldar_77:

блин, Влад, а я бы(на твоём месте) ответил матом)))

Эльдар, как можно ...

quote:

Originally posted by Виталик:

Лагавуллин тот же я бы употребил скорее под мясные закуски, в качестве нормального аперитива, под бараньи выжарки с плова и.т.д.

Да Вы батенька извращенец!!!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Да Вы батенька извращенец!!!

Влад, мы снова на Вы?

Еще какой ... Ну не могу я лагавулин закусывать сладеньким. Ну жесткий он, торфяной, интересный. Как его з салом не употребить ...

quote:

Ну жесткий он, торфяной, интересный. Как его з салом не употребить

Я когда употреблял, тоже страдал аналогичной девиацией. Любил, знаете ли, подзакусить сальцом Лагавулин, или Талискер, или Ардбег....

quote:

Originally posted by Виталик:

?

на утверждение о том, что лагавулин жёсткий можно отвечать только матом)))

quote:

Originally posted by Виталик:

Влад, мы снова на Вы?

нет конечно ...

quote:

Originally posted by Eldar_77:

на утверждение о том, что лагавулин жёсткий можно отвечать только матом)))

+ + +

quote:

Originally posted by RAYNGER:

нет конечно ...

хотя после таких утверждений(про лагавулин) стоило бы)

quote:

Originally posted by Eldar_77:

хотя после таких утверждений(про лагавулин) стоило бы)

прикупил на днях парочку 2005 года розлива ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

+ + +

Блин, как объяснить-то? Ну не "жесткий", а "не сладкий" наверное. Если тот же акентошн по мне так сладкий, то лагавуллин - НЕ сладкий. Во.

quote:

Originally posted by Eldar_77:

хотя после таких утверждений(про лагавулин) стоило бы)

Ну зачем же так сразу "подсвечником в лоб"? Ну неправильно выразился, бывает. Мы же не в госдуме, в конце концов, а так, мирно про алкоголь беседуем ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

прикупил на днях парочку 2005 года розлива ...

блин, напиши в ПМ что и почём.

quote:

Originally posted by Виталик:

Блин, как объяснить-то? Ну не "жесткий", а "не сладкий" наверное. Если тот же акентошн по мне так сладкий, то лагавуллин - НЕ сладкий. Во.

Насыщенный наверное)

quote:

Originally posted by Виталик:

Ну зачем же так сразу "подсвечником в лоб"? ...

не "подсвечником", а канделябром, мастера префа знают это)))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

блин, напиши в ПМ что и почём.

два последних забрал

quote:

два последних забрал

ключевое слово "два"?)))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

Насыщенный наверное)

Не сладкий и насыщенный

quote:

Не сладкий и насыщенный

на мой вкус в лагавулине чувствуется благородная сладость весьма и весьма сильно)

quote:

Originally posted by Eldar_77:

на мой вкус в лагавулине чувствуется благородная сладость весьма и весьма сильно)

я бы сказал фруктово-хересная сладость ...

quote:

Originally posted by Eldar_77:

ключевое слово "два"?)))

это ты на что намекаешь?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

это ты на что намекаешь?

догадайсо сам)))

quote:

Originally posted by RAYNGER:

я бы сказал фруктово-хересная сладость ...

да, сухость хересная ясно ощущается.

quote:

Originally posted by Eldar_77:

догадайсо сам)))

извини, я жадный , сам всё выпью ... (кстати МТ-3 не предвидятся?)

не думаю, что они сильно отличаются, в зависимости от года розлива.

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

кстати МТ-3 не предвидятся?

предвидяццо, идеи витают уже, да и погода благоприятствует вроде)

quote:

Originally posted by Andrew L2:

Я когда употреблял, тоже страдал аналогичной девиацией. Любил, знаете ли, подзакусить сальцом Лагавулин, или Талискер, или Ардбег....

Насчёт Талискера или Ардбега - допустим, это мне понятно, но Лагавулин с салом? Он же явно с шоколадным привкусом. Разве что только Вы сало с шоколадом едите, тогда да.

quote:

Originally posted by yurivv:

Насчёт Талискера или Ардбега - допустим, это мне понятно, но Лагавулин с салом? Он же явно с шоколадным привкусом. Разве что только Вы сало с шоколадом едите, тогда да.

quote:

Originally posted by yurivv:

Насчёт Талискера или Ардбега - допустим, это мне понятно, но Лагавулин с салом? Он же явно с шоколадным привкусом. Разве что только Вы сало с шоколадом едите, тогда да.

Сало с шоколадом не пробовал, но вот под Лагавулин почему-то хорошо получалось.
Ну не то, чтобы я вот прямо под рюмочку вискаря уговаривал два кила сальца. Ну бывало, когда сыра под рукой не оказывалось, а чем-то немного зажевать хотелось, а тут хвать - кусочек сальца. Ну и шло в дело.
А всякими конфектами и прочими сладостями заедать не приучен.

Но я не долго отдавал должное Лагавулину, как-то быстро перешёл на Талискер, а потом на Ардбег. Вот Ардбег и пользовал вплоть до самой завязки. ИМХО, луший виски из всех, которые мне довелось попробовать.

quote:

Originally posted by Andrew L2:

Но я не долго отдавал должное Лагавулину, как-то быстро перешёл на Талискер, а потом на Ардбег. Вот Ардбег и пользовал вплоть до самой завязки. ИМХО, луший виски из всех, которые мне довелось попробовать.

Мне сейчас как-то Айла поднадоела, перепил-с, видимо, в своё время. Хотя, конечно, Port Ellen (7-й официальный релиз, 28 yo) в своё время просто поразил меня тем, что полностью совпал с моим мысленным представлением, каков должен быть идеальный виски без недостатков. К сожалению, его стоимость и стремительно уменьшающаяся доступность переводят для многих удовольствие его пить в разряд несбыточной мечты.

"Works in an extraordinary way with intensely flavoured salty blue cheeses - Roquefort, Stilton, Gorgonzola and Lanark Blue. Also excellent with anchovies on toast. "

Так вот рекомендуют пить с очень ароматными "голубыми" сырами такими как: Рокфор, Стилтон, Горгонзола и Ларнак блю. Так же очень хорошо употреблять с анчоусами на тосте...

Как то так

quote:

Originally posted by yurivv:

... Port Ellen (7-й официальный релиз, 28 yo) ...

дегустировали мы такой Шедевр как-то на моё ДР)

quote:

Вот Ардбег и пользовал вплоть до самой завязки. ИМХО, луший виски из всех, которые мне довелось попробовать.

quote:

Originally posted by Andrew L2:

Сало с шоколадом не пробовал, но вот под Лагавулин почему-то хорошо получалось.
Ну не то, чтобы я вот прямо под рюмочку вискаря уговаривал два кила сальца. Ну бывало, когда сыра под рукой не оказывалось, а чем-то немного зажевать хотелось, а тут хвать - кусочек сальца. Ну и шло в дело.
А всякими конфектами и прочими сладостями заедать не приучен.

Вот-вот-вот . Пусть я плебей и вкусы у меня быдляцкие - но вот лагавулин с фруктом не воспринимаю. С мяском - сырком - да...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Вчера на шашлыках уговорил пол бутылки Лагавулина 16, под клубнику ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Вчера на шашлыках уговорил пол бутылки Лагавулина 16, под клубнику ...

Мне самому сладкие виски нравятся с дыней, те, что поострее-соленее, - с копченым чем-нибудь

quote:

Originally posted by RAYNGER:
Вчера на шашлыках уговорил пол бутылки Лагавулина 16, под клубнику ...

Ты шашлыки с клубникой кушал? И еще виски запивал? "Наш человек, наш..." (с)

quote:

Originally posted by Виталик:

Ты шашлыки с клубникой кушал? И еще виски запивал? "Наш человек, наш..." (с)

ага

ещё запивал шашлык домашним молдавским вином ...

и карпов копчёных ели ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:
Вчера на шашлыках уговорил пол бутылки Лагавулина 16, под клубнику ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

ещё запивал шашлык домашним молдавским вином ...

и карпов копчёных ели ...

а, забыл, ещё пили BRUICHLADDICH 10 ...

quote:

Originally posted by Maksimka69:

дегустировать будем?!

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

а, забыл, ещё пили BRUICHLADDICH 10 ...

Как Брюклиди? и что Джэк делает за твоим левым плечом?))))

quote:

Originally posted by RAYNGER:

дегустировать будем?!

quote:

Originally posted by azzkikr:

Как Брюклиди?

Брукладиш хорош, как всегда!

quote:

Originally posted by azzkikr:

... что Джек делает за твоим левым плечом?))))

глазастый ...

Джек не мой ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by Maksimka69:

... водиле вообще в командировку в 8 утра ...

так я водиле и не предлагаю ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

так я водиле и не предлогаю ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Джек не мой ...

quote:

Originally posted by Просто Серый:

А почему шашлык свинной?)))

а разве я мусульманин?

quote:

Originally posted by RAYNGER:
Очередная посылка едет в Тверь.

И это тоже сегодня уехало в Тверь!!!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

И это тоже сегодня уехало в Тверь!!!

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Надеюсь когда-нибудь еще пообщаемся там и гляну твои ножевые закрома

думаю не последний раз заезжал ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Брукладиш хорош, как всегда!

Слюшай, а какой всеже лучше - 10 или 12 йез олд? Мне как-то все 12 попадался.

quote:

Originally posted by Виталик:

Слюшай, а какой всеже лучше - 10 или 12 йез олд? Мне как-то все 12 попадался.

10-ка интересней, но её уже нигде не найти ...

quote:

Originally posted by Mamlyuk:

Как и ожидал, но 67,4 оказались черезмерны для моего измученного Нарзаном организма (но разок попробовать стоит)и все же ...

Посему, решил воспользоваться водой "Липецкий бювет", аки растворитель и буквально через пару бульков, фужерчик заиграл обещанными: дубом, орехом, ванилью и кармелью ...

а вот некоторые, не будем показывать пальцем (хотя это был Эльдар ), выпили всю бутылку не разбавляя (если я не ошибаюсь) ...

quote:

Originally posted by Mamlyuk:
Маленький отчетец по поводу приобретенного сегодня, "Блантонса, который пряма из бочки"
Ципанул я сегодня бутылочу у многоуважаего Владислава и побег на домашнюю дегустацию.
Как и ожидал, но 67,4 оказались черезмерны для моего измученного Нарзаном организма (но разок попробовать стоит)и все же, по моему скромному мнению, благородными напитками жечь гланды и пепелить пищевод, смысла особого нет, а уходить в глухое пике, на то есть Абсент, али спирт.
Посему, решил воспользоваться водой "Липецкий бювет", аки растворитель и буквально через пару бульков, фужерчик заиграл обещанными: дубом, орехом, ванилью и кармелью (правда орехов я не учуял, но видать нос не под то заточен), но для себя решил, сей напиток все же стоит чуток разбавлять... и в объеме прибавка и удовольствие совсем другое! ИМХО

а мне он понравился в чистом виде, без воды)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

а вот некоторые, не будем показывать пальцем (хотя это был Эльдар ), выпили всю бутылку не разбавляя (если я не ошибаюсь) ...

опередил ты)

зы: вода, имхо, аромат открывает, но вкус убивает напрочь(

quote:

Originally posted by RAYNGER:

10-ка интересней, но её уже нигде не найти ...

а у меня есть пока что)

quote:

Originally posted by Eldar_77:

а у меня есть пока что)

у нас!

quote:

Originally posted by RAYNGER:

у нас!

точно))))

quote:

Originally posted by Eldar_77:

точно))))

моя ещё стоит нераскупоренная ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by RAYNGER:

10-ка интересней, но её уже нигде не найти ...

ух ты ух ты, у нас в паре магазинов стоит, но цена дикая.. может купить, типа рарите уже?

quote:

Originally posted by Cisalegion:

ух ты ух ты, у нас в паре магазинов стоит, но цена дикая.. может купить, типа рарите уже?

уверен что 10-ка?

беги скупай всё, потом будешь барыжить ...

озвуч цену.

А вчера немного Юры выпил, простоват, оставлю на потом. Но может я уже начинаю избаловываться?

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Bowmore surf под футбол начал. Очень нра. Все-таки островные это моё! Торф, немного соли...

А вчера немного Юры выпил, простоват, оставлю на потом. Но может я уже начинаю избаловываться?

а вот мне Isle of Jura Superstition показался чуть поинтересней чем BOWMORE Surf ...
хотя оба не очень интересны для меня ...

quote:

Originally posted by Просто Серый:
Есть же уже ценности устоявшиеся - семья-Лагавулин- Филипс 42 дюйма-Сборная Англии- Руни)))
Куда вас всё налево-то тянет))))

Серёг, откуда ТЫ про меня всё знаешь?)

quote:

Originally posted by Просто Серый:
Есть же уже ценности устоявшиеся - ... -Лагавулин- ...

"... опять икра , хоть бы хлеба кусочек ..." (с)

эх, Серёга, не пивал ты TALISKER 20 years old 1981 / Sherry Cask /, какой там нах.. Лагавулин ...

quote:

Originally posted by azzkikr:

Серёг, откуда ТЫ про меня всё знаешь?)

quote:

Originally posted by Просто Серый:
Есть же уже ценности устоявшиеся - семья-Лагавулин- Филипс 42 дюйма-Сборная Англии- Руни)))
Куда вас всё налево-то тянет))))

ты рокстед забыл)))

quote:

Originally posted by RAYNGER:

эх, Серёга, не пивал ты TALISKER 20 years old 1981 / Sherry Cask /, какой там нах.. Лагавулин ...

quote:

Originally posted by Eldar_77:

ты рокстед забыл)))

quote:

Originally posted by azzkikr:

Серёг, откуда ТЫ про меня всё знаешь?)

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Ты б угостил 20 граммами, земляка многолетнего хоть чем круче Лаги 16-ти летнего, я б не забыл бы потом))))

Зачем тебе 20 грамм?!

Могу подогнать бутылку по нормальной стоимости.

quote:

Originally posted by Mamlyuk:
Маленький отчетец по поводу приобретенного сегодня, "Блантонса, который пряма из бочки"

а другие преобретатели ещё не раскупоривали???

интересно их впечатление.

quote:

Originally posted by Maksimka69:
Bowmore surf под футбол начал.

Макс, больше ничего не пробовал?

quote:

а другие преобретатели ещё не раскупоривали???

quote:

Originally posted by Sidav:

Пока не раскупоривали. Во всем виноват Талискер 10 . Решил его сначала попробовать в праздники. Первая стопка - вкус дыма, йода и, мне показалось, чернослива. Вторая стопка - вкуса чернослива уже меньше и чем дальше, тем больше вкуса йода. В конце такое ощущение, что напился одного йода. Ну, естественно, мой желудок взбунтовался и сейчас я как и Миха балуюсь "Сельтерской". Так что дегустация Бурбона пока откладывается . Вывод - или Талискер 10 не для меня или его нельзя пить много .

а сколько талискера было выпито за один заход?

quote:

Originally posted by Eldar_77:

а сколько талискера было выпито за один заход?

я могу выпить 10-летнего Талискера за раз до 0,5 л, но такого ощущения одного йода у меня никогда не было ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

я могу выпить 10-летнего Талискера за раз до 0,5 л

quote:

ну 0.5 совсем и немного)

quote:

Originally posted by Sidav:

... до этого пробовал Гленфарклас 12, там такого не было, вкуса йода совсем не ощутил, в основном солод все перебивал.

Ну так там его и быть не могло, т.к. это регион - Speyside (Спейсайд).
У GLENFARCLAS в основном солодовые, шоколадные и хересные нотки.

quote:

Originally posted by Sidav:
Попробовал бурбон, мне понравилось ... видимо надо будет сделать второй заход .

Обязательно!!!

quote:

Originally posted by Sidav:
... погода правда не располагает к излишкам в питии

да, скорее всего такие напитки надо пить согреваясь в промозглую дождливую погоду или зимними вечерами ...

quote:

Originally posted by shtick69:
Заказал Balvenie 12 Year Old / DoubleWood.
Он будет у меня первый из спейсайдовских.
Даже не знаю, что ожидать.
Характеризуют как "самый медовый".

не буду Вас растраивать, хотя многим нравится, меня же он не впечатлил ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

меня же он не впечатлил ...

Я не пропал.

На днях отзвонюсь. Все расскажу.

quote:

Originally posted by Просто Серый:

не буду Вас растраивать, хотя многим нравится, меня же он не впечатлил ...

А что можете посоветовать попробовать из спейсайда? Ardmore?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

не буду Вас растраивать, хотя многим нравится, меня же он не впечатлил ...

А что можете посоветовать попробовать из спейсайда? Ardmore?

quote:

Originally posted by shtick69:

А что можете посоветовать попробовать из спейсайда? Ardmore?

Я не говорю, что Balvenie 12 плох, нет, молт вполне нормальный, просто у меня уже планка стоит намного выше стандартных молтов.

Из пейсайда больше наверное нравится GLENLIVET, LONGMORN ...

quote:

Originally posted by shtick69:

А что можете посоветовать попробовать из спейсайда? Ardmore?

Я не говорю, что Balvenie 12 плох, нет, молт вполне нормальный, просто у меня уже планка стоит намного выше стандартных молтов.

Из пейсайда больше наверное нравится GLENLIVET, LONGMORN ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by shtick69:

А что можете посоветовать попробовать из спейсайда? Ardmore?

Я не говорю, что Balvenie 12 плох, нет, молт вполне нормальный, просто у меня уже планка стоит намного выше стандартных молтов.

Из пейсайда больше наверное нравится GLENLIVET, LONGMORN ...

Из спейсайда больше наверное нравится GLENLIVET, LONGMORN ...

quote:

Originally posted by Canon:
Кручу в руках The Ileach 10y.o. Слюнки текут, но раньше выходных откупорить не придется. Какие знания по данному молту имеет уважаемая общественность?

Уже не раз писал о нём:

forummessage/68/283

The Ileach NAS Peaty Islay Single Malt 40%
(The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd)

"mixa:

цвет: темное золото с красноватыми блестками

аромат: медицинско-торфяной удар по рецепторам, в целом очень приятный - ни дать ни взять Lagavulin, только "сыроватый"

вкус: торф и водоросли, дымный, снова Lagavulin 16yo, как будто сконцентрированный - насыщенность велика; изначальная горечь грецкого ореха быстро переходит в умеренную сладость печенья-курабье, с солодовой подложкой. Тело маслянистое, округлое (странно, раньше казалось весьма колючим...)

послевкусие: теплое и дымное, очень долгое

общее впечатление: почти отлично - 9 1/4 - чуть резковат аромат, не дает ощущения присутствия на берегу морского лоха, возле оголенного отливом дна с огромной массой благоухающих водорослей на мокрых (но подсыхающих) камнях - какое, бывало, создавал "старший брат" - L16... Но зато эта молодость и "настырность" Илаха приносит какие-то живые нюансы, которые перестали проявляться достаточно явно в последние годы в 16-летке от Diageo. Да, явно никто не говорит и не пишет, что в бутылке Lagavulin, но этот молт ни с чем спутать нельзя.

И последнее - 2 месяца в полу(на 2/3)пустой бутылке улучшили качество напитка по всем фронтам (кроме финиша, который итак был хорош)."

"Nikolay:

аромат: сладко- фруктовый и одновременно йодово-вонючий,
(вспоминаю, что мои пионеры в п/л в Анапе не хотели идти на купание "по расписанию", когда к берегу прибивало множество водорослей, которые ВОНЯЛИ под жарким южным солнцем)
Скажу сразу, что НОС не является моим "пунтиком" (иногда, утомляясь нюханием, я его практически пропускаю, т.к. мой "пунктик" - это послевкусие).
ТЕЛО (куда его включить, не знаю, а потому о нём отдельно): на стенках посудины маслянистое, с медленно стекающими по стенкам разводами, остающимися на них и после того как; а во рту не очень плотное
вкус: горько-сладкое, довольно гармоничное и простое, но зато потом в послевкусии :roll:
послевкусие: д-л-и-т-е-л-ь-н-о-е и вкусное "лагавулиновское", а может быть, скажу крамолу ops: , и ещё лучшее., чем...
(оно намекает, что этим молтом можно лечить всякие там лорингиты-форингиты (а что это такое ?) , скажу по простому ГОРЛО, прополоскав и употребив во внутрь)
баланс: ОПТИМАЛЬНЙ, т.к. рука тятется, чтобы ещё раз ..

Резюме и оценка: молодо :!: , но не зелено
с оценкой близкой к .. Нектару-16 (93-93) ."

"Вискизавр:

цвет: медный, насыщенный, матовый
аромат: торф, мокрые доски, солод, копчености, дым костра, пряности на заднем плане. При существенном нагревании снифтера в руке торф становится невыносимо осязаемым, появляются тяжелые землистые и химически резкие ноты.
вкус: торф, пряности (некоторая хересность), копчености. При большом желании можно уловить все то, что характеризует почти все торфяные айловские молты: резину, дым, какую-то "темно-зеленую", болотистую ноту, характерную для Laphroaig 10 yo.
тело: средне-плотное
финиш: продолжительный, впрочем в зависимости от условий, впечатление может меняться - при первой дегустации показался средней продолжительности. Доминирует торф, куда вплетаются все прочие ноты, описанные ранее, а также табак, бумага и т.п.
общее впечатление: хорошо! без восторгов, но правильный молодой виски. В том же ряду, что Laphroaig Quarter Cask, Ledaig 10 yo, Bruichladdich Mhoine Mhor, BenRiach Curiositas. Соотношение цена/качество - запредельное!
оценка: 8,5 (хорошо), или по Дж.Мюррею 91 (23+23+23+22)."

quote:

Originally posted by Canon:
Кручу в руках The Ileach 10y.o.

Точнее не 10-летний, а NAS (без указания возраста) ...

quote:

Originally posted by Canon:
Спасибо, Влад!
Теперь еще тяжелее будет дождаться субботы ...
До кучи были куплены Bowmore 10-ка и бруклади рокс

Не за что ...

Приятной дегустации!

Отпишись потом.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Не за что ...

Приятной дегустации!

Отпишись потом.

Спасибо, обязательно!
P.S. А сегодня вечером будет Cardhu ...

quote:

Originally posted by Sidav:
Кстати, может быть в тему, а может и нет, кто-нибудь может подсказать фляжку из какого металла лучше всего использовать для временного хранения (2-3-4 дня) виски, коньяка и других крепких напитков, чтобы вкус у них не менялся.

стеклянную

quote:

стеклянную

quote:

Originally posted by Sidav:

Так я и думал .

просто я бы хороший виски не стал наливать во фляжку ...

пить совсем нечего ...

Описание a.k.a. laphmalt:

Color: золотистый
Nose: мягкий; фрукты (персик, яблоко), сладкий пудинг; тонкий и элегантный аромат
Body: плотное
Taste: изюм, сухофрукты, шиповник в плотной текстуре напитка; приятная сладость (но не приторность), орехи, немного сухих ноток
Finish: мягкий и долгий, обволакивающий
Balance: сложный и комплексный виски, изящный и сбалансированный
92 балла.

Описание Михаила Селиванова (a.k.a. Mixa):

Цвет: янтарь с красноватыми блестками
аромат: маслянисто-цветочный, весьма сложный; сено, овсяное печенье, свежепорубленные дрова, позже - чуть мятного листа и лимонной цедры
вкус: ириски, хлебный мякиш, миндаль, чай - все вкусовые составляющие с калейдоскопической быстротой сменяют друг друга; всего в меру - сладости, горечи, кислоты; позже - немного сельдерея и много - мускатного ореха.
Тело: маслянистое, плотное, искристое
послевкусие: очень долгое, с чуть заметной горчинкой и кислинкой - как будто грецкий орех и киви на бисквитно-солодовой подложке...
общее впечатление: очень сложный и трудноописуемый молт. Пытаясь разложить N&T на составляющие, понимаешь, что охватываешь лишь часть - а еще масса оттенков и нюансов остаются нераспознанными. Кстати, крепости в 45% не совсем достаточно, местами хочется, чтобы насыщенность была на порядок выше. А вообще, это не совсем обычный молт - в нем, как я заметил, будто отражается настроение - он способен быть веселым и скучным, искрометным и спокойным... Он всегда разный - и всегда достоин Вас...
9 - очень хорошо.
Один из моих фаворитов, и не только осенью.
Жаль, что больше его не разливают, заменив на 16-летку.

1) Laphroaig Quarter Cask / 1l / 48% /

2) Bowmore Cask Strength / 1l / 56% /

по поводу цен в Р.М.

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by Просто Серый:
Про Лаффройг отПМь, прикину финансы)

ответил

quote:

Originally posted by Canon:
А мне по bowmore!

отпээмил

quote:

Originally posted by RAYNGER:

ответил

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Получил, спасибо, до кого числа действителен лот?

до 17.07. (предоплата)

quote:

Originally posted by RAYNGER:
Могу предложить любителям виски в Москве пару хороших молтов:

1) Laphroaig Quarter Cask / 1l / 48% /

2) Bowmore Cask Strength / 1l / 56% /

по поводу цен в Р.М.

Заказы принимаю сегодня (15.07.) до 15:00!
Кто не успел, тот опоздал.
Записавшихся прошу не тянуть с предоплатой.

quote:

Originally posted by Canon:
Влад, сегодня в 14-14.30 к тебе заскочу с деньгой. Отзвонюсь ближе к делу, как будет понимание, где я и когда

Виски ориентировочно можно будет забрать в понедельник или вторник ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

просто я бы хороший виски не стал наливать во фляжку ...

угу, дело даже не в материале фляжки, а в материале уплотнения пробки ((

Стоит их пробовать или лучше не надо?

quote:

Originally posted by vvs:
А вопрос можно?
Что за звери:
- The Arran Malt (10 years);
- Glen Parker Speyside.

Стоит их пробовать или лучше не надо?

Glen Parker - думаю не стоит.

"Разливает ныне Angus Dundee, предположительно, что это либо Glencadam либо Tomintoul трех-четырех лет выдержки.
В общем, "супермаркетный молт", подобный недорогим виски без указания происхождения."

http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?p=2587

Отзывы по The Arran Malt (10 years):

Описание a.k.a. Sandman:

Цвет: Чай средней крепости
Аромат: Кулич, чернослив, курага, сладковато-спиритуозный
Вкус: Сладкая глазированная выпечка, сухофрукты, оттенок лимона, всё на фоне довольно жесткой спиртуозности
Тело: Тяжеловатое, малоподвижное
Послевкусие: Довольно короткое, карамельно-деревянное, глухое
Оценка: 7.75 Нормально
Если бы не приятные фирменные тона праздничной выпечки, оценка была бы ниже. Довольно простой и тяжелый молт, хотя, конечно, достаточно оригинальный. Ещё за что по-хорошему надо здорово скинуть оценку (правда, это будет некорректно) - это самое дрянное похмелье среди всех виски. Пятый или шестой Арран пробую - и каждый раз убеждаюсь. что по этому параметру винокурня просто суперлидер.
От 250 грамм бодун как от литра самогона.

Описание Александра Старобинца (a.k.a. Sasa_SPb):

Цвет - белое вино
Аромат - желтый спелый тайский манго, изюм, вымоченный в воде, то есть без винного запаха. Мокрое зерно. Достаточно притягательный
Вкус - Колючий и кусачий. Какое то невоспитанное яблоко в спирту. Изюм как в аромате - не винный, а моченый. Острый неестественный карамельный привкус.
Послевкусие - как продолжение вкуса, но долгое и удивительно успокаивающееся. В начале грубоватое, далее хересно-сладкое, далее неуловимо-пряное.
Вывод - Арран-подросток, совершенно неотёсан, ещё не знает как пользоваться дезодорантом (финишем), довольно развит физически, но угловат. Аромат - лучшее что в нём есть. Резковат. Увы.
Оценка - 7.25 почти нормально. Но только почти.

Описание a.k.a. Valdivia:

Аромат: легкий мед, цедра, зеленное яблоко. С нагреванием бокала в руке проявляется соль и что-то похожее на свежеочищенный помело.
Тело: маслянистое, мед и горчинка.
Вкус: сладость кураги и сухого яблока, цукаты; затем развились какие-то нотки толи зеленого табака, толи просто осоки.
Послевкусие: щиплющее, горчинка, изюм и танины. Увы, финиш недолгий.
Оценка: не меньше 80, но если и больше то лишь на пару балов, как аванс симпатичному и первому моему Аррану.

Описание a.k.a. Dora:

Аромат: хересные ноты, фрукты (манго, ананас), цитрусовые, тон кураги, еле ощутимый (как легкое дуновение) тон высохшей морской соли (и то со второго подхода).
Тело: плотное, насыщенное.
Вкус: сладость кураги и сухого яблока, цукаты; затем развились какие-то нотки толи зеленого табака, толи просто осоки.
Послевкусие: дерево, танины, киш-миш, на выдохе легкая сернистость (но очень равная)
Оценка: 78-80
Примечание: накинула 2 балла за неожиданно приятный и достаточно гармонично слаженный напиток, не ожидала от такого молодого производства... Виден хороший потенциал виски, благоприятно сказался мягкий (даже "не островной") характер острова Арран. Надеюсь, в дальнейшем смягчится древесный тон, или хотя бы уйдет с первого плана.

quote:

Originally posted by zmeya:
... по совету знающих заказал GLENMORANGIE (10 и 12 летние)..надеюсь, здесь знатоки одобряют ...

не хочу растраивать, но в следующий раз гоните таких знающих советчиков ...

quote:

Originally posted by zmeya:

не годятся?..вроде бы односолодовые и выдержанные..

ну так, односолодовые тоже разные бывают, есть удачные, есть не очень ...

о более-менее интересных молтах здесь уже писалось, а вот здесь ещё больше:

forummessage/68/283

ну, теперь, что поделать, надо было здесь спрашивать, теперь только осталось попробовать то, что заказали, может Вам они и понравятся ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

ну, теперь, что поделать, надо было здесь спрашивать, теперь только осталось попробовать то, что заказали, может Вам они и понравятся ...

quote:

Originally posted by zmeya:

... трагедии нет.. подарю кому нить ...

... вот еще подогнали в подарок Виски Glenfiddich 12 years...

вот так и качуют они из рук в руки ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

вот так и качуют они из рук в руки ...

Угу. Пока их с колой кто-нибудь не разопьет )))

quote:

Originally posted by Canon:

Угу. Пока их с колой кто-нибудь не разопьет )))

скажу, что не испытал никаких отрицательных эмоции от этого напитка... более того, даже некоторое удовольствие... закусывал (если так назвать.. а правильнее- зажевывал минуты через три-четыре) ломтиком яблока... Появилось желание прикупить еще пару других брендов.. Вобчем, начало положено..

quote:

Originally posted by zmeya:
... скажу, что не испытал никаких отрицательных эмоции от этого напитка... более того, даже некоторое удовольствие...
Появилось желание прикупить еще пару других брендов ...

Ну и отлично!

С почином!

quote:

Originally posted by golddragon:

солнечном Крыму понял, что для меня самым приятным спиртным напитком в жару является виски

quote:

Originally posted by Просто Серый:

портвейн инкерманский

а если уж на то пошло, белое сухое инкерманское из морозилки идет не плохо))

quote:

Originally posted by azzkikr:

Вчера был продегустирован Glenlivet 18 - очень достойный спейсайд.

Описание a.k.a. Faraon:

Цвет - Янтарный
Аромат - Сладкий, немного солодовый с цветочными тонами
Тело - Средней плотности
Вкус - Слегка обжигающий, но не спиритуозный, с небольшой горчинкой и привкусом дерева.
При добавлении воды - Вкус смягчается, добавляется сладость, но на финише сохраняется легкая горчинка.
Послевкусие - Довольно короткое, сухое.
Общая оценка - 83 балла - почти хорошо.

Описание a.k.a. Hazar:

Цвет: янтарный.
Аромат: цветочно-медовый (акация), чуть с кислинкой (изюм), сливочный. С разогревом становится больше перезрелых яблок, кисловато-хлебный. С водой - более сливочный.
Вкус: фруктовый (херес), акациевый мед, чуть дубовой терпкости и кислинки. В конце - пряный и кисловатый, как изюм, вытащенный из глинтвейна.
Финиш: кисловатый и пряный, дубовый. Ровный и не очень долгий. Под конец остается фруктовая кислинка на языке и дубовая горчинка на нёбе со слабой сладостью солода.
Вывод: ровный и гладкий молт без особой яркости и блеска, но такой солидный и респектабельный, не скрывающий возраста. Немного ярче 12-летки и более фруктовый.
Оценка: 83.

Описание Евгения Кузьминых (a.k.a. ockop):

Цвет: Насыщенный янтарный
Аромат:Сдкржанный, элегантный, солодовый. Совсем немного фруктовый - изюм и инжир. Тоесть не ярко.
Вкус: "Взрослый", но сладкий Очень и очень округлый. Практически не раскладывается на составляющие, но и ни чем не цепляет.
Финиш: Немного дольше, чем у 12-тилетки. Таой же, как вкус сладко-дубовый. Но можно сказать, что и не внятный.
Вывод: Тело удивительно гладкое и маслянистое. А так чересчур "заглаженый". Видимо сделано (а это точно купаж спиртов) для того, что бы нравиться как можно большему количеству покупателей.
80 баллов.

Описание a.k.a. AASH:

Запах: кора дерева, полевые цветы, сухофрукты, груша, шоколад
Вкус: сладко-горький, перечный, специи, ваниль, дерево, груша, шоколад
Финиш: сухой, яблоко
Оценка: 8

Описание Memphis:

N: Дуб, даже я бы сказал - молодой орешник - да! Коньяк - да, но не менее, чем Хеннеси ХО. Больше даже похоже на хороший черный чай с несколькими каплями коньяка "Ахтамар". Чуточку шоколада, но не горького. Кремовых нот не чую. Мяту тоже не чую, но воду я добавлять не буду, хоть вы меня зарежьте всем форумом. Все, пора пить, а то слюной истеку. Сглатываю слюну и...

T: специи (особенно гвоздика и корица) и немного фруктов (даже больше грейпфрут нежели апельсин... даже больше похоже на неспелый мандарин)

B: излишне спиртово-водянистое

A: дуб (на сей раз только дуб, возрастной) с имбирем. Миндаль не чувствую. Апельсин (реальный апельсин) приходит только через минуту-другую.

Оценка - по воспоминаниям об обычном употреблении в качестве аперитива, диджестива, "под-еди-ва" и "тэйк-э-сип"'а - 9 - 9-с-четвертью. Сейчас, при вдумчивом N&T - не более 9-ти, может даже 9-без-четверти. Но хочу заметить, что при такой цене (я брал в DF Барселоны за 50 евро литр) - хороший напиток, для гурманов, но не маньяков-дегустаторов.

Описание Леонида Давыдова (leonidph):

Цвет - потемневшее желтое золото
Аромат - благородный, дубовые ноты привалируют, проявляются в разных сочетания, с кремовыми нотами с коньяком, немного свежих скорее мятных нот (особенно если добавить воды)
Вкус - Начало -Мятная свежесть мгновенно переходит в богатое сочетание обжигающих специй. Далее - Цитрусовый вкус (скорее апельсин с горьким шоколадом) все это на фоне сильного дубового вкуса, миндаля и лесного ореха. В финале дуб, миндаль, чуть крема, имбирь
Послевкусье долгое, согревающее с нотами дуба, миндаля и имбиря
Благородный приятный молт с характером, вместе с тем мягкий, сладкий, согревающий Приятно порадовал.
Сильно отличается от 12 и 15 лет.
Моя оценка 9.00 - между хорошо и отлично

quote:

Originally posted by McAllan:

а мной вчера был продегустирован Glenlivet 21 Archive. Как по мне, то ничего лучшего я еще не пил. Любителям островного виски может не понравится его исключительная мягкость и шоколадность с фруктовыми нотками. Абсолютное отсутствие торфа и медикаментов

Описание Микушина Андрея (a.k.a. Mik):

Цвет - насыщенный густой (темный) янтарь.
Аромат - легкий, но плотный (лесные ягоды, трава, чернослив).
Вкус - строгий, терпкий, достаточно изысканный и "без прикрас" (фрукты, горький шоколад, фруктовая помадка, сладкие фруктово-сахарные нотки во втором плане).
Послевкусие - длительное, равномерное - дуб, ягодная кислинка, умеренное (нет четко выраженных черт).
Вывод: очень сбалансированный виски (полное совпадение ароматов и вкуса), в некотором роде, аристократ - ничего лишнего, все в полутонах, изысканно и элегантно. Понравится и любителям и профессионалам. Если он и неяркий - это скорее его плюс.
Хорошая оценка - 86(7) баллов.

Описание Леонида Давыдова (leonidph)

Цвет - классический янтарь, слегка медный
Аромат - аромат очень хорошего коньяка, дерево, чуть хересных нот, сладкие фрукты.
Вкус - начинается с хересных нот в сочетании со специями, цитрусовые, неявные фрукты, далее сладость(горький шоколад) и очень много дерева, дуба, специй(имбирь). С добавлением воды -чуть ванили, марципаны, сосновые ноты.
Послевкусье - очень долгое, слегка согревающее, дубовые ноты и чуть специй, крем, лесной орех.
Очень солидный, респектабельный молт.
Оценка -9.50 - отлично.

Серж Валентин:

Glenlivet 'Archive' 21yo (43%, OB, batch#0209C, +/- 2009)

http://www.whiskyfun.com/archivefebruary10-2.html#190210

Colour: pale amber.

Nose: typical Glenlivet, mildly sherried and rather nutty and toasted, with hints of wood smoke. Chocolate cake, Seville oranges and just a little tar. Moderately expressive but very nicely balanced. Gets rather grassier and nuttier after a few minutes with also hints of green bananas and maybe a faint flintiness. Very nice, slightly shy whisky.

Mouth: more character than on the nose, with a rather nervous attack on malt and coffee, with oranges and cinnamon in the background. Goes on more or less on the same notes. Roasted nuts.

Finish: medium long but perfectly balanced, roasted, with quite some bitter chocolate in the aftertaste. A little green tea as well.

Comments: probably no racehorse but it's superbly composed and won't disappoint anybody. One of the best 'easy/commercial' malts in my opinion.
SGP:341 - 87 points.

Glenlivet 21 yo 'Archive' (43%, OB, circa 2006)

http://www.whiskyfun.com/archivenovember06-1.html#101106

One of my favourite 'modern' Glenlivets, let's check this new batch.

Nose: round and spicy at the same time - keyword: 'balance'. Loads of roasted nuts, ripe apples, walnut skin. Hints of calvados, liquorice, quince and bergamot. Slight smokiness.
Mouth: really smooth, nutty, hints of salt (the Dutchies' salted liquorice). Dried oranges. Nice oakiness, maybe just a tad drying. Little interesting 'bumps' but again, a perfect balance. Will convert any non-whisky drinker.
87 points.

Glenlivet 21 yo 'Archive' (43%, OB, 2005 or 2006)

http://www.whiskyfun.com/archivemarch06-2.html#290306

Colour: amber.
Nose: wow, this is much more complex than expected! It starts with a little smoke (a distant campfire), cooked strawberries and fruitcake. Really powerful considering its A.B.V. Goes on with something maritime (yes, I know where the distillery is located), notes of toffee, toasted cake, grain and malt: And a superb oakiness, very elegant. Ah, classicism!
Mouth: a bold and rather powerful attack, very creamy, on praline and orange liqueur (Cointreau), hot cake: Notes of crystallized oranges, high quality fudge, roasted coffee beans: Again, it's very classical, and the finish is long again, very complex and enjoyable (quite orangey). Highly drinkable, and much better, I think than some previous versions. Very good news!
88 points.

http://fotki.yandex.ru/users/samsalco/albums/

quote:

Originally posted by Древесный уголь:
Вискарь палёным может быть?

навряд ли, мне ни разу не попадался, но я знаю, что и где беру ...
просто совсем дешёвый виски (дешевле 500-700 р. за 0,5-0,7) может оказаться жестоким испытанием для неподготовленного потребителя и отбить желание на долгте годы ...
вывод: не надо гнаться за дешевизной и покупать всякую дрянь.

quote:

не надо гнаться за дешевизной и покупать всякую дрянь.

quote:

Originally posted by Древесный уголь:

Дешевизну и в виду не имел.

думаю если брать не в ларьке, а более-менее нормальном магазине, то даже бленды навряд ли будут левые ...
Блек Лейбл, Вайт Хорс (Белая лошадь), Джеймисон, Антиквар, Чивас Ригал, думаю можно брать смело, а молты и подавно ...

http://forum.watch.ru/showthread.php?t=39681&page=3

листаем с 3 по 6 страницы...

quote:

Originally posted by SlooD:
вот немного фотографий айловских заводиков ))

http://forum.watch.ru/showthread.php?t=39681&page=3

листаем с 3 по 6 страницы...

красота!!!

надо будет как нибудь тоже собраться и съездить в виски тур.

так что собираем команду ...

quote:

Originally posted by RAYNGER:

красота!!!

надо будет как нибудь тоже собраться и съездить в виски тур.

так что собираем команду ...

Ой сопьемся ж ...

quote:

Originally posted by Canon:

Ой сопьемся ж ...

Бомо ещё не дегустнул?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Бомо ещё не дегустнул?

А ведь это идея ...

Нет, руки пока не дошли. Выпил бруклади рокс, талискера 10ку, пол илеаха. Точно, совсем забыл про бомо. Сегодня распечатаю!

quote:

Originally posted by golddragon:
Самая большая проблема с хорошим виски - это наличие бара. большого. ну хотя бы просто наличие... у меня вот нет бара вообще((

ага, мой уже забит, теперь бутылки стоят где попало ...

Я в восторге! Потрясающий виски!

Очень богатый черносливчик в запахе. Немного перца. Вкус - сначала копченость, затем немного соли, потом ее начинают вытеснять фрукты, небольшая кислинка, немного водорослей и слабый перечный аромат. Доооолгое послевкусие. Согревает ... Несмотря на 56 градусов, пьется легко и с удовольствием. Переливается во рту различными тонами и оттенками вкуса. Глубокий, сложный. Его можно очень долго пить и каждый раз найдешь в нем что-то еще, чего не нашел в прошлый раз. Великий виски!!!

Спасибо огромное!!!

Bowmore Tempest ( Small Batch Release N1), 10 y.o., 55.3%, 0.7l, DB
Bottled: 2009, Casks - first fill bourbon

Описание Давыдова Леонида (a.k.a. leonidph):

Цвет - старое желтое золото.
Аромат - морской, свежий, легкий деликатный торф и дымок, сливки, крем брюле в сочетании с цитрусовыми и черной смородиной, с добавлением воды появляется некая спиртуозность в аромате, сливочные ноты сильно слабеют и почти уходят, цитрусовые и черная смородина становятся сильнее, появляются минеральные, йодистые ноты и немного мебельного лака.
Вкус - достаточно сильные торф и дым, переплетены с кислинкой цитруса и черной смородины с брусникой, сильный черный перец, легкие танины дуба, легкая сливочная сладость с щепоткой соли. С водой все тоже самое чуть мягче, хотя и более блекло, соль усиливается ( что мне нравится), но появляется минеральный, чуть химический аспект (немного диссонирует и напрягает). Мне кажется вполне можно обойтись без воды, этот молт хорошо пьется и при своей крепости, но и с водой тоже очень хорошо.
Послевкусье- долгое, чуть дымно-торфяное с морской йодисто-соленой составляющей, легкий цитрус и много черного перца постпенно угасающего во времени. В остатке торф, ивовые прутья и чуть перца.
Общие выводы: Очень хороший, комплексный молт с отличным балансом. Я очень удивлен, такой юный <Бомо> и такой великолепный результат, конечно молодость не без <огрехов и ошибок этой молодости>, но все же безусловно - Браво! <Бомо>.
Моя оценка: 8.90 - между отлично и хорошо (с маленьким минусом).

Описание a.k.a. Valer:

c: старое золото, с уклоном к янтарному.
n: из только открытой бутылки выпускается джин в виде густого сливочного мокрого дуба - заманчивое начало. В снифтере: много спирта, дал немного продышаться. Аромат не сильный, долго раскрывается. Первыми появляются оттенки торфа (очень легкие), затем морские тона, мимолетно зеленые яблоки, далее торф на мокром дубе - вкусно! Все очень сдержанно, но тесно переплетено между собой. Позднее - сливочные ноты - недостающий кусочек пазла. С водой все становится мягче, добавляются сочные фрукты, в том числе цитрусы.
b: средней плотности, чуть колючее.
t: кисло-сладкие ноты цитрусовых и яблок, много перца, сливочная помадка. С водой все то же, но мягче.
f: мощное, но достаточно простое. Здесь торф, наконец-то, вырывается на свободу. Взрыв перца, который быстро угасает. В остатке торф, смешанный с горькими ветками деревьев, в том числе обожженными, с оттенками солода. С водой гораздо слабее.
ЗПС: ягодно-древесно-торфяной.

Выводы: закрытый аромат первоначально несколько разочаровывает, но в этой сдержанности чувствуется не пустота, а скрытая сила и потенциал, которые (а также, на мой взгляд, отличная комплексность) притягивают и заставляют возвращаться к нему вновь и вновь. Торфа здесь много меньше, чем ожидалось. Воду скорее порекомендовал бы не добавлять, а проявить терпение и посидеть с этим молтом подольше.

При выставлении оценки возникает двоякое впечатление: с одной стороны молт молодой, <взъерошенный>, с другой же чувствуются, повторюсь, скрытый потенциал. В итоге получилось:
Оценка: 8,65 - хорошо с плюсом.

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by golddragon:

Самая большая проблема с хорошим виски - это наличие бара. большого. ну хотя бы просто наличие... у меня вот нет бара вообще((

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Очередное приобретение:

и ещё дубль ...

Международный фестиваль Whisky Live - самое авторитетное и весомое международное мероприятие, ядром которого является дегустация виски со всего мира. Впервые Whisky Live состоялся в Токио в 2000 году, и сегодня проводится уже в 18 странах и 22 городах мира, среди них: Канада, Великобритания, Франция, Испания, Голландия, Австралия, Китай, Индия, Сингапур, Япония и др. Осенью 2010 года легендарный фестиваль впервые протестирует российскую аудиторию на предмет виски-мании.

Цель фестиваля Whisky Live - стимулирование изучения виски-культуры и всего того, что с этим связано: искусство дегустации, купажирования, соложения, миксологии и др.

http://www.whiskylive.ru/

quote:

Originally posted by RAYNGER:

http://www.whiskylive.ru/

quote:

Originally posted by golddragon:

о! спасибо!

точно не скажу, но кажется мероприятие закрытое, по пригласительным.

quote:

Originally posted by Canon:
А как пригласительный надыбать? Я б пошел )))

догадайся с трёх раз

quote:

Originally posted by RAYNGER:

догадайся с трёх раз

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Влад, в этот раз, хочу как нитогда)

см. Р.М.

quote:

Originally posted by RAYNGER:

см. Р.М.

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Выслал

не получил

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Серёга, жду ...

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Повторил

молодец)))

quote:

Originally posted by Canon:
Влад, отправил ПМ

написал,
получил?

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Всё правильно сделал))))

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Я просто дешёвый вискарь вместо вотки использую, ибо хорошую водку не найти давно уже. А вискарь после морозилочки, стопочками, под сальцо и солёный огурчик!.. Мммм!!

quote:

Originally posted by Maksimka69:

Я просто дешёвый вискарь вместо вотки использую, ибо хорошую водку не найти давно уже. А вискарь после морозилочки, стопочками, под сальцо и солёный огурчик!.. Мммм!!

quote:

Originally posted by Просто Серый:

Лучше ром тогда из горла.

quote:

А вискарь после морозилочки, стопочками, под сальцо и солёный огурчик!.. Мммм!!

quote:

Originally posted by Laifische:

Преступление перед честью и совестью русского человека! Враг не пройдет! Дайте мне Парабеллум! )))