Открыл для себя медовуху! Ух весчь!

Купил тут...
"Суздальская медовуха", "Двухгривенная". 6.5 - 7% алкоголя.
115 рублей за литровую бутыль. Дорого, блин.
Но весчь!!! Офигительно приятный напиток Лучше пива
Вот собсно.

------
Their existence is a crime

Ага, будучи в Суздале лет 20 с лишним назад, тоже попил всласть этого напитка. Причем действие его весьма своеобразное, голова еще ясная, а ноги уже заплетаются.

Хм, щас посмотрим, что жена скажет.

А в Москве продается что ни будь
подобное? Пиво достало уже.

41-й, будешь смеяться, но я это купил у себя в универсаме (м.Чертановская) в отделе диетических и спортивных продуктов

Значит, я не в том отделе смотрел)))

quote:

Originally posted by 41-й:
А в Москве продается что ни будь
подобное? Пиво достало уже.

Можешь в Коломенском или в Царицыно купить.

Интересно попробовать.
Которые встречал раньше в блинных - отвратительный кисляк.

quote:

Originally posted by alpar:
Ага, будучи в Суздале лет 20 с лишним назад, тоже попил всласть этого напитка. Причем действие его весьма своеобразное, голова еще ясная, а ноги уже заплетаются.

Александр, 20 лет назад медовуха была другая. Ты, наверное, вспоминаешь ту, которая в розлив продавалась. ИМХО заметно лучше, чем сейчас. А сейчас брать у коробейников на улице не стоит - палёной много.

Медовуха это весчь!!!! Отвечаю В Суздали будучи была на дегустации напробовалась медовухи с разными вкусами - вот это был праздник А в Москве продается самая обычная, только крепость разная. Сейчас,кстати, в Коломенском проходит ярмарка меда, так там можно купить самодельной медовухи - не пожалеете, гораздо вкуснее обычной магазинной.

А там во что-то ее наливают если с собой?
Или надо свою тару?
Лучше бы, конечно, попробовать на месте, но некого посадить за руль

пробовать там дают.В прошлом году, пока выбирали самую вкусную медовуху, так надегустировались что я "кыш" сказать не могла Правда я еще и все сорта меда перепробовала... мож от этого повело... Наливают в обычные пластиковые бутылки. Можно и со своей тарой

А я периодически покупаю на ВВЦ. Очччень неплохо.

Утром от нее не очень приятно только От виски не так жестко.

quote:

Originally posted by 41-й:
А в Москве продается что ни будь
подобное? Пиво достало уже.

Полно! Разных! Внимательнее вглядывайся в витрины магазинов. Сей сладостный напиток ещё не опустился до ларьков.

ЗЫ Обратите внимание на сбитень

Брал сбитень "ПершинЪ". Бормотуха, как и одноименный квас.

Всё! В эти выходные обязательно наведаюсь в Коломенское. АднАзнАчнА.

а мне чё-то одна бодяжка какая-то попадалась

Сбитень немного не то. Мне не нравится, хотя многие пьют с удовольствием. Так что кому что.

Сбитень я предпочитаю делать самостоятельно

Вещь!
Рекомендую...

Прям хоть организовывай всеобщий выезд ганзовцев за медовухой в Коломенское с последующей ее дегустацией

Могу рассказать где на Бауманке продаётся
Просто я рядом работаю...

Может кто рецептик даст?

Да элементарно - мед растворяется в теплой воде, туда же горсть изюма и через 3 дня разливай в бутылки и в холодильник!

Спасибо! Потом попрошу инструкцию по эксплуатации.

quote:

Originally posted by 4V4:
Спасибо! Потом попрошу инструкцию по эксплуатации.

Наливай и пей

Так просто?!

фигасе. Скока меду на скока воды?

да-да! "Скока вешать в граммах" (с)
С гидрозатвором или без? Горсть изюма это на сколько?

Мэнс! А ты в прошлом году проглюкал что-ли? я ж в Монино привозил

Смит, ты же знаешь - я с оружием не бухаю

Где медовуху купить можно? по городам - в Москве например или Питере? А прислать на пробу к нам в Ё-бург?
Чудес не бывает.

О-о-о! Октябрь проявился. Верняк прислать в столицу хочет, выручившей его братве.

Не просто прислать а выпить вместе и не мало - в Бочках грузите?

"Поскольку русский народ привык пить ведрами, вот и возьмите ведро кипяченой воды (обязательно комнатной температуры), добавьте туда порядка 3 кг меда, 120-150 г хмеля, и 200 г дрожжей. После окончания процесса сбраживания (процесс длится 10-15 дней) брагу тщательно фильтруют, охлаждают, разливают в бутылки и ставят на холод. По истечении двух месяцев медовуха готова. Напиток из меда должен иметь приятный кисло-сладкий вкус, характерный светло-желтый цвет, а ароматом похож разве что на запах букета цветов.'

"По истечении двух месяцев медовуха готова"

НЕРЕАЛЬНО

Советы садиста. Два месяца! Убью!

На ВДНХ ее продают. Практически, в каждом павильоне. Хмелит приятно и весело, но отходняк от нее, даже от небольшого количества-премерзостный. Головная боль и жестокая дрожжевая отрыжка. Вот самодельная медовуха, деревенская - совсем другое дело.

Пил в Суздале медовуху. Очень коварная вещь. Пьётся очень приятно. В голову даёт незначительно, а вот в ноги!!! Мама дорогая, только держись! В смысле---на ногах. Самое прикольное, что замечаешь это не когда сидишь за столом, а когда надо вставать и идти. Встаёшь с трудом, с ещё большим трудом начинаешь шагать. Ноги как не свои. И всё это при практически трезвой голове.
Так что--поосторожнее с медовушкой.

quote:

Originally posted by Ann:
..."Поскольку русский народ привык пить ведрами, вот и возьмите ведро...

Ann уточни, пожалуйста: ёмкость для брожения открытая или лучше всё-таки с гидрозатвором (или с перчаткой)? Дрожжи наши "старые добрые" или подойдут из новых. Например "быстрые" французские. Хотя, конечное, 200г французских имхо перебор

quote:

Originally posted by Iskander:

Ann уточни, пожалуйста: ёмкость для брожения открытая или лучше всё-таки с гидрозатвором (или с перчаткой)? Дрожжи наши "старые добрые" или подойдут из новых. Например "быстрые" французские. Хотя, конечное, 200г французских имхо перебор

Это к сожалению рецепт из книжки, подробностей там нет.
Сама никогда не делала...
Думаю, бидон (литров на 25 ), застегнутый на пружинку - пойдет. Как для самогоньей браги. А иначе одна плесень получится - не пенициллин же выращивать?
Но вообще из алкоголя умею делать тока мятно-тархуновую настойку

С дрожжами , мне кажется, будет просто брага. Хотя все равно не пропадет.

quote:

Originally posted by Ann:
...Но вообще из алкоголя умею делать тока мятно-тархуновую настойку

"Коль пошла такая тема, режь последний огурец" (с) По мотивам руссконародной поговорки
Рецепт в студию!!!

А я чуть позже "хреновуху" выложу

А чё тянуть? Прям щас и нацарапаю.

В литр водки бросить жгучий перчик, пару столовых ложек мёда и средних размеров хрен, протёртый на крупной тёрке. Настаивать две недели. Затем профильтровать и потреблять в целях профилактики простудных заболеваний.

quote:

Originally posted by Manstopper:
Сбитень я предпочитаю делать самостоятельно

Будте добры рецепт! Я тоже хочу.И может быть не только я.

quote:

Originally posted by Iskander:

"Коль пошла такая тема, режь последний огурец" (с) По мотивам руссконародной поговорки
Рецепт в студию!!!

А я чуть позже "хреновуху" выложу

Берем темную бутылку. Набиваем не плотно слегка подсушенной (предварительно вымытой) мятой. Берем те сорта, которые самим нравяться (болгарская, перечная, мелисса, котовник). Потом туда же засовываем пару веточек тархуна по вкусу, чтоб настойка приторной не была. Заливаем под горлышко хорошей водки. Затыкаем плотно пробкой. Всё.
Готово через пару недель. Хранить в тёмном месте, но не в холодильнике.
Используется как лекарство (вместо заваренной мяты) и как бальзам в чай.
Цвет изумрудно-зеленый, потом слегка желтеет, похож на дешевые абсенты.
ТОЛЬКО ДЛЯ ДЕВОЧЕК!

ладно пачитал и невыдержал
напишу вам рецептик медовухи
кагда мёд качают от сот остаётса так называемая вскрышка и всякая труха
вот эту всю бяку (она вся пропитана мёдом)
замачивают на сутки в кипячоной и остужоной воде потом процеживают и заливают в тару
(у меня стоит в двацатилитровых бутылях)
одеваетса перчатка или делаетса гидрозатвор
(во время брожения доступ воздуха очень нежелателен а то палучитса уксус) потом ёмкасть ставитса в тёмное тёплое место на
пару и больше месяцев (пока не перестанет бродиь) после пробуем и по желанию крепим
спиртикам (можна и не крепить)и разливаем
по бутылкам с каторых будем угощать себя и
друзей
у каво нет пасики можно разводить мёд но
придётса скарей всево использовать дрожжи

красны девицы а не ганзовцы..... вам тока чяёк пить))))
Да, суздальская медовуха очень вкусна, правда слаба... даже в количестве превышающим три литра. Похмелья нет. Есть заводская - она слабая но вкусная. А бывают её делают сами, она крепче но дрожжами воняет((( лучше пить заводскую. В самом Суздале она ненамного дешевле. ехал из Плёса через Суздаль - всю машину забил медовухой. Домой приехал после нервотрёпки - сначала флагман а потом медовуха. Ужрался конечно, но голова не болела!

В Питере тоже есть хорошая медовуха. Продаётся в бутылочках 0,33 4шт в упаковке. Ребята в нашей конторе постоянно привозили набитые багажники. А сейчас она появилась и в наших магазинах.
alhimik, всяк напиток хорош по месту и назначению. Иногда хочется разнообразия
Вот чего не люблю, так это сладкого пива. Но это уже совсем другая история...

quote:

Originally posted by Iskander:
А чё тянуть? Прям щас и нацарапаю.

В литр водки бросить жгучий перчик, пару столовых ложек мёда и средних размеров хрен, протёртый на крупной тёрке. Настаивать две недели. Затем профильтровать и потреблять в целях профилактики простудных заболеваний.

В ресторанах "Дурдинъ" подают замечательную хреновуху. Пьется исключительно весело. Во рту послевкусие свежести. И отходняка никакого нет. Вестчь. Рекомендую.

Василич

Не сочтите за рекламу, но все же те, кто ездят через Суздаль, самая четкая медовуха только в Трапезной ("на розлив") раньше была, остальное в бутылках - гуано редкосное
С уважением, Вася

Питерский "Хмельной мёд" тож вещь приятная.Хотя и не строго медовуха.

quote:

Originally posted by gardas:
Не сочтите за рекламу, но все же те, кто ездят через Суздаль, самая четкая медовуха только в Трапезной ("на розлив") раньше была, остальное в бутылках - гуано редкосное
С уважением, Вася

Не совсем так. Сивуха (которая редкостное гуано) - она и в бутылках и в розлив на улице в основном продаётся. Ту, что в "Трапезной" продают, изготавливают в Суздале промышленно. Выпускается трёх разновидностей - 2 градуса, 5 и 8 градусов. Крепче не должно быть в принципе. Делается всё это по рецептам из "раньшего времени", когда специальным решением правительства о мерах по превращению Суздаля в тур.городок, медовуха была директивно назначена местным эксклюзивом и за границы Суздаля на продажу не поставлялась. Например у нас во Владимире, который рядом, её продавать запрещали.

Неужели Владимир - старый русский город, входящий в Золотое Кольцо России - сам не может наладить производство этого напитка? И Углич (там я тоже не наблюдал медовухи) и другие города...

http://www.cooking-book.ru/national/russian/177.shtml
Тока я без патоки делаю. Просто мед
Есессна лучше покупать не этот прозрачный суррогат в банках, а нормальный такой, густой, непрозрачный, развесной

quote:

Originally posted by Iskander:
Неужели Владимир - старый русский город, входящий в Золотое Кольцо России - сам не может наладить производство этого напитка? И Углич (там я тоже не наблюдал медовухи) и другие города...

Сейчас смысла нет. Суздаль рядом - 25 км. А при сов. власти продажа осуществлялась исключительно в Суздале по постановлению правительства. Тем какая то любопытная формулировка была, не помню к сожалению...

Странно. Капитализм на дворе. Уж не первый год. Видать, не хочется денег и туристов...

Как медик хочу предупредить, что медовуха вредна для сердца. Не знаю с чем это связано на физиологическом уровне, но есть довольно четкая статистика (моя и моих знакомых).